这个酿辣椒食谱是一个经典和美味的方式来用尽剩下的大米。 当然，这些酿辣椒很好吃，你会发现自己做饭是为了制作一批。 感谢Bleeding Espresso博客的Michelle Fabio与我们分享这份伟大的食谱。 酿造的辣椒是一种非常灵活的食谱，可以用猪肉，羊肉或火鸡而不是牛肉制成。
你需要什么
- 1杯米饭（1/3杯未煮过的）
- 6个甜椒（红色或绿色）
- 1磅碎肉
- 1/4杯新鲜欧芹（切碎）
- 1/4杯巴马干酪（磨碎）
- 1/4杯
- 新鲜罗勒 （切碎）
- 冲盐（或品尝）
- 冲丁辣椒（或品尝）
- 2杯
- 番茄酱 （或意大利面酱）
如何做到这一点
- 根据包装说明烹煮大米，并将烤箱预热至375°F
- 冲洗辣椒，切断顶部，并删除干和种子。 如果您使用的是较大的辣椒，可以将它们切成两半，然后使用两个半部分（即确保制作更多的馅料），使辣椒的数量增加一倍。 * 注意：未使用但仍可食用的辣椒部分可以切片或切丁并用于其他食谱，或添加到馅料中。
- 把一大壶水煮沸，小心地滴入辣椒中，将它们煮几分钟。 从水中取出，拍干，并放在一边冷却。
- 通过将米，肉，香菜，奶酪和罗勒混合在一个中等的碗中来准备馅料。 撒上每个辣椒壳盐，然后用混合物填充它们。
- 将一些番茄酱放在烤盘的底部，使底部轻轻覆盖。 把辣椒放进盘子里。 将辣椒放在酱料的顶部，用箔覆盖。 烤约45分钟到一个小时，或直到肉熟，辣椒嫩。
- 放置前约10分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 7克 |