蜂巢不能在空旷的地方长时间放置，因为它会从空气中吸收水分，变成粘稠，潮湿的混乱。 为了防止这种情况发生，应将其存放在不透气的容器内。 浸渍巧克力糖果有助于，巧克力浸渍的糖果会持续数天，尽管它在制作后不久即可食用。
您可以根据自己的偏好选择平底锅大小来控制蜂巢的厚度。 如果您使用11x17平底锅，蜂巢将近似¼“厚，而13x9平底锅产生½”糖果，而8x8平底锅产生更厚的蜂巢。
你需要什么
- 1/4杯蜂蜜
- 1/2杯轻玉米糖浆
- 2杯砂糖
- 1慷慨汤匙。 小苏打
- 1/4杯水
- 12盎司
- 黑巧克力
- 2汤匙起酥油
如何做到这一点
- 准备一个带有边缘的烤盘，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。
- 将糖，玉米糖浆，蜂蜜和¼杯水放在一个大锅里。 你想用一个足够大的平底锅，这样混合物的尺寸可以增加三倍，并且仍然可以安全地装入。 一起搅拌成分，直到糖完全润湿。 使用湿糕点刷，擦拭平底锅的侧面，以去除任何流浪糖晶体。
- 插入糖果温度计，并在没有搅拌的情况下将混合物在中等强度的热量下烹饪，直到温度达到300度。
- 一旦糖果温度适宜，将其从热源中取出并一次加入小苏打。 立即拂动糖果，加入小苏打，并小心 - 它会泡沫很多！
- 一旦小苏打纳入，将糖果小心地倒在准备好的纸上。
- 让它完全冷却并硬化，然后将其分解成小块。 蜂窝可以按原样食用，或者可以将它浸在巧克力中：
- 将巧克力和起酥油混合在一个微波炉内，用微波炉将其完全融化，每分钟搅拌一次。 请注意，所需的巧克力的数量可能会有所不同，具体取决于您制作蜂窝的厚度和制作的数量。
- 使用两把叉子，将单个件浸入巧克力中，使它们完全被覆盖，并将它们放回烤盘上。 用剩下的蜂窝重复并冷藏，直至放入巧克力。 最好在24小时内享用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 504毫克 |
| 碳水化合物 | 95克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |