烤茄子三明治配马苏里拉奶酪。 没有厨房烤架？ 不用担心，这种茄子三明治也可以在烤箱的肉鸡中制备。 每个三明治的热量低于300卡路里，这也是一种低卡路里食谱。
食谱和照片由The Wheat Foods Council提供
像这个烤茄子三明治？ 这里有更多的素食（和素食！）三明治的想法。
你需要什么
- 茄子（切成1/4英寸切片）
- 1个甜椒（黄色，橙色或红色，切成圆环）
- 8片面包，两面涂黄油
- 4片新鲜马苏里拉奶酪
- 1/4杯巴马干酪（磨碎）
- 盐和胡椒粉调味）
如何做到这一点
预热烤架或将烤箱设置为烤制。将茄子和甜椒放在烤架上（或烤架上的烤盘上），并用盐和胡椒调味。 烤5到10分钟，直到嫩，淡褐色。 从热源中取出。
在一边轻轻烧烤面包。 翻到对面烧烤，加入莫扎里拉奶酪烤四面。 奶酪应该软化但不能融化。
在奶酪顶层铺上茄子和青椒，然后加入巴马干酪。
顶部有剩余的4片面包。 立即服务。
营养信息：
份量：4
卡路里/份量：219
营养：一个三明治提供大约：219卡路里，9克蛋白质，34克碳水化合物，5克纤维，6克脂肪（3克饱和），11毫克胆固醇，76毫克叶酸，2毫克铁，414毫克钠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 156 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 19毫克 |
| 钠 | 361毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 9克 |