素食大蒜和巴马干酪奎奴亚藜食谱

这是用大蒜和巴马干酪调味的全麦藜麦的简单素食食谱。 虽然这是一个非常基本的食谱,但您可以通过添加一些油炸豆腐或任何随身携带的蔬菜来改变它。 对于这种藜麦配方的素食主义者版本,我们在营养酵母中代替帕玛森芝士晾干了我的藜麦,并用橄榄油代替了黄油。

巴马干酪大蒜奎奴亚藜还不足以让它自己吃饱,但这是一个好的开始。 我们认为这会伴随着一些烤豆腐或蔬菜配菜,或者甚至可以在简单的素食炒菜旁边。

需要它无麸质? 只要一定要使用无麸质蔬菜肉汤,因为所有其他成分,包括黄油,洋葱,大蒜,藜麦和帕尔马干酪都是无麸质的,对任何避免小麦的人都是安全的。 阅读标签,并寻找清楚标记无麸质的蔬菜肉汤,或者, 让自己在家里。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 首先,在一个中等大小的锅中,用黄油或橄榄油将中国大葱和切碎的大蒜放入中火加热3到5分钟,直到洋葱开始变软为止。 将热量降至中低。
  2. 接下来,添加蔬菜汤和藜。 盖上锅,并让它慢慢炖,直到液体被大部分吸收,藜被煮约十五分钟。
  3. 从锅中取出锅,轻轻搅拌或用叉子“flu”藜麦以充分分散多余的水分。
  1. 用盐调味你的藜麦,然后加入帕玛森奶酪,搅拌混合,让帕玛森奶酪融化。 或者,对于素食主义者版本,混合营养酵母而不是帕玛森芝士。

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营养信息(来自卡路里计数),每份:
卡路里:318,脂肪卡路里:95
%每日价值:
总脂肪:10.6克,16%
饱和脂肪:4.5克,23%
胆固醇:18mg,6%
总碳水化合物:40.5g,13%
膳食纤维:4.4g,18%
蛋白质:14.9克
维生素A 3%,维生素C 4%,钙14%,铁17%

营养指南(每份)
卡路里 230
总脂肪 4克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 0毫克
725毫克
碳水化合物 42克
膳食纤维 5克
蛋白 9克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)