每个学科都有规定。 作家需要知道英语的规则; 司机需要知道道路的规则。 厨师和面包师需要知道厨房的规则。 这十条规则是我认为在厨房中最重要的规则。 学习它们，你将能够掌握你尝试的每一个厨房创作！
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知道如何阅读食谱食谱卡片。 琳达拉森 谁说，“如果你可以读书，你可以做饭”显然从来没有煮过什么。 食谱是用你必须了解的特殊语言写的，然后才开始烹饪。 事实上，成分列表中的语法指定了如何操作该成分！ 所以，在你踏入厨房之前，先学习如何阅读食谱 。
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了解条款
击败。 琳达拉森 在我最喜欢的书之一Betsy＆Joe中，Betsy在高中就读家政学。 她被告知要去烤火鸡。 她的朋友们用手势疯狂地向她示意。 她认为这意味着缝制火鸡，所以她脱口而出，“我不能！我没有针线！”
你知道如何去除火鸡吗？ 发酵粉与小苏打的区别如何？ 良好的词汇表对于良好的烹饪至关重要。 浏览一个或两个词汇表，以确保您了解烹饪的术语和语言。03之10
重视食品安全由Amazon.com提供 如果你的食物让人生病，它的口味有多好，配料的价格是多少，或者制作起来多么复杂。 所有这些努力都失去了。 食源性疾病的后果可以是终身的。 阅读所有关于如何保持食品安全的信息，包括正确烹饪汉堡包的方法，肉类和鸡蛋的最终安全温度，以及如何避免交叉污染和食品腐败。
04年10月
知道如何衡量如何测量面粉第3步。琳达拉森 测量真的是烘烤的关键。 当我看到所谓经验丰富的电视厨师不正确地测量面粉时，我非常沮丧。 阅读并学习如何通过精确测量获得最佳结果。 这很简单，当你知道如何！
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学习如何使用刀刀。 琳达拉森 一把刀是厨房里最好的工具（除了你的手）。 了解如何正确使用小刀，您可以将准备时间缩短到仅仅几分钟。 你会知道如何防止受伤。
06年10月
理解完整性测试咖啡蛋糕。 琳达拉森 当它做完蛋糕？ 饼干怎么样？ 如果你不知道如何判断你的食物是否熟练，它们可能会在烤箱中毁坏。 了解所有不同的熟练测试，让每一次烘焙冒险成功。
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学习替代和等价物
如何测量面粉步骤6. Linda Larsen 部分烹饪和烘焙的乐趣在于通过替换你喜欢的食物来改变食谱，使它们成为你自己的食谱。 但仍有规则可循。 学习奶酪，香料和其他食物的好替代品。 等价物是烹饪的重要组成部分。 你应该粉碎多少饼干来制作一杯面包屑？ 为香蕉面包制作一杯捣碎的水果需要多少香蕉？ 这些图表会告诉你你需要知道什么。
08年10月
学习厨房安全烹饪意大利面。 琳达拉森 厨房可能是一个危险的地方。 你知道如何让自己和助手安全吗？ 这封信必须遵守这十五条规则。 当你知道如何保持安全和如何小心，你可以享受在厨房里的时间。
09年10月
了解食品科学
面粉测量。 琳达拉森 了解一点食品科学会让任何人成为更好的厨师。 如果你想尝试并尝试发明食谱，这也会有所帮助。 通读这些吸引你的兴趣的文章，让厨房更有乐趣。
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了解膳食计划任何可以鸡肉。 琳达拉森 最后，计划一顿饭是烹饪的一个组成部分。 了解哪些食物最适合搭配在一起，为什么一些食物组合对你有好处，以及如何规划烹饪，以便所有食物都达到完美的顶峰。