M＆M Cookies是我特别喜欢的Drop Cookie类型。 我喜欢脆脆的糖果壳为这些柔软而耐嚼的饼干添加更多质地。 使用部分缩短和部分黄油是曲奇保持柔软更长的秘密。 别担心，你不会尝到起酥油！ 它只是增加了饼干的水分。
就像所有的饼干一样，成功的秘诀就是精确测量。 正确测量面粉是最关键的一步。 面粉太多的饼干会很难干。 衡量一切也很重要。
在室温下将这些饼干存放在塑料袋中。 如果你想把它们放进一个饼干罐子里，把它放在罐子里，这样它们就不会变干。
你需要什么
- 2/3杯黄油，软化
- 1/3杯固体蔬菜起酥油
- 1杯红糖
- 半杯砂糖
- 2个蛋
- 1汤匙香草
- 2茶匙轻玉米糖浆
- 2杯加2汤匙面粉
- 1茶匙小苏打
- 1/8茶匙盐
- 2-1 / 2杯普通M＆M巧克力糖果
如何做到这一点
将烤箱预热至325°F。
在一个大碗里，将黄油和起酥油混合并打到蓬松。 加入红糖和砂糖，打碎直至合并。 然后击败鸡蛋，香草和玉米糖浆。
添加面粉，小苏打和盐，并用勺子混合，直到面团形成; 不要过分殴打。 手工搅拌1杯M＆Ms糖果。
将饼干面团用汤匙倒在未粘合的饼干片上。
将剩余的M＆M糖果中的一些放在面团球上面，以便在饼干烘烤时显示出来。
烤饼干12到16分钟，或直到饼干被设置为非常浅的金黄色。 将饼干片上的饼干冷却2分钟，然后用宽而薄的刮刀小心地将其去除，以将线架完全冷却。 将饼干储存在室温下的密封容器中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 77 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 49毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |