美食网的热情时尚明星Mario Batali已成为美国最知名的厨师之一。 随着餐馆帝国，几本食谱，一系列食品，以及电视和印刷品上的出现不胜枚举，很难在没有引用马里奥巴塔利的名字的情况下讨论美国当前的烹饪趋势。
烹饪培训
在西雅图兴起的马里奥开始了他在罗格斯大学学习西班牙戏剧的职业旅程。
然而，毕业后，他转向了烹饪世界。
他开始在伦敦蓝带学院学习，但很快因为缺乏兴趣而退学。 之后，他接受了大厨Marco Pierre White的学徒学习，然后在意大利北部小村庄Borgo Capanne度过了三年激烈的烹饪培训。
马里奥打开他的第一家餐厅
马里奥回到美国，并于1998年在纽约市开设Babbo Ristorante e Enoteca以备受好评。 同年，詹姆士比尔德基金会命名Babbo “1998年最佳新餐厅”。 纽约时报的露丝Reichl也给新餐厅赠送了三颗星。
餐厅帝国开始了
马里奥的成功一直延续到几家餐馆（全部在纽约）开业： Lupa，Esca，Otto Enoteca Pizzeria，Casa Mona，Bar Jamon，Bistro du Vent和意大利葡萄酒商店 。
食物网络
也许马里奥最伟大的成就是作为电视人物。 很难不喜欢马里奥随和的风格和真实性。 作为Molto Mario，Mario Eats Italy和Ciao America的主持人和明星，他把一代美食家变成了真正的意大利美食。 另一个节目， Iron Chef America ，强调了马里奥的烹饪技巧和他的娱乐风格。
获奖厨师
在他的职业生涯中，马里奥曾获得多项殊荣，其中包括GQ的1999年度“年度人物” - 厨师类别，D'Artagnan Cervena 2001年美国食品与饮料名人榜（烹饪世界的名人堂）和詹姆斯比尔德基金会2002年纽约最佳厨师。