这个简单的汤是温暖，轻盈，并使美味的白萝卜萝卜，在寒冷的月份是如此充足的使用。 我一直喜欢简单去皮和薄切的白萝卜，但这里的清爽口感柔和，清脆的质地以最可爱的方式柔化。
任何干蘑菇都在这里工作。 木耳蘑菇或香菇是经典的选择，但牛肝菌或羊肚菌也很可爱。 这是关于添加一些颜色，泥土风味和质地。
你需要什么
如何做到这一点
- 将蘑菇放入一个小碗或量杯中，并将1/2杯沸水倒在它们上面。 让泡15分钟。 把蘑菇从水里拿出来，把它们擦干净，就像你做的那样。 大约砍蘑菇，放在一边。 保留浸泡液。
- 同时，把肉汤炖一下。 剥去萝卜，切成薄片并加入肉汤中。 修剪并切薄片芹菜，并添加。 煮至蔬菜嫩，约5分钟。
- 把豆腐切成小块或薄片。
- 将豆腐和保留的蘑菇加入锅中。 加入预留的浸泡液，小心留下任何沙粒。 煮，直到一切都被加热，2到3分钟。
- 如果你喜欢的话，将它们分成4个碗和装饰物。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 771毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |