这泰国黄瓜沙拉食谱是很容易制作和充满泰式烹饪的典型口味。 这是我在任何和所有菜肴上的个人最喜爱的沙拉之一，只需10分钟准备。 在晚餐时将这种独特而健康的沙拉作为配菜，或作为清淡可口的午餐或点心。 此外，为派对，烧烤，野餐或聚会派对准备一份美味的沙拉食谱，因为它可以在您出门时制作！
你需要什么
- 1英国黄瓜或2块黄瓜（用肥皂和清洗剂轻轻涂抹，然后可以留下皮肤）
- 1葱，切碎或1/4杯切碎的紫洋葱
- 2个葱，切成细片
- 1鲜红辣椒，去籽和切碎，或1/4杯切丁红辣椒
- 1/2杯新鲜的香菜/香菜，大致切碎
- 1/4杯大致切碎的干烤花生
- 敷料：
- 2汤匙。
- 鱼酱 （素食者：见下面的替代配方链接）
- 1/2石灰汁
- 1汤匙。 酱油
- 1-2瓣大蒜，切碎
- 1/4至1/2茶匙。 辣椒（品尝）
- 1 + 1/2至2茶匙。 糖或更多，以品尝
如何做到这一点
对于这个食谱的素食/素食版本 ，请参阅我的素食泰国黄瓜沙拉食谱（素食主义者） 。
- 将黄瓜纵向切成两半，然后每半节重复一次，直到有多条长条。 现在切另一种方式来创建一口大小的矩形块。 放在沙拉碗里。
- 将葱，葱，辣椒/红辣椒和香菜放入沙拉碗（留一点额外的香菜作为装饰物）。
- 将敷料配合在杯中，搅拌以溶解糖。 品尝 - 测试它的甜酸平衡，如果它太酸而不适合你的口味，就加入更多的糖。 提示：请注意，敷料现在味道会很咸，很辛辣，但一旦与沙拉配合使用，就会很完美。
- 把沙拉倒在沙拉上，然后折好。
- 为了服务，顶部切碎的花生，加上额外的香菜 。 如果需要，用石灰片装饰。 立即服务，或覆盖并冷藏长达3小时。*
提示：
- 如果以这道沙拉为主菜，加入1杯煮熟的小虾作为蛋白质来源。
- 请注意，这种沙拉的时间越长，碗或盘底部（黄瓜汁）的液体就越多。 如果你想提前做好，只需确保在投放前重新投入沙拉。 这款沙拉最好在你制作的同一天吃。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 140 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 971毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |