这种自制奶油风格的玉米自然甜而美味。 配方是用新鲜玉米从玉米棒 ，黄油， 半个月 ，和简单的调味料。如果玉米非常新鲜，你可以跳过砂糖 - 你不会需要它。
这种奶油风格的玉米是一道美味的菜肴，而且它很容易准备。 如果你正在寻找与新鲜玉米有关的东西，试试吧 - 你的家人会喜欢它！
你需要什么
- 6耳鲜玉米
- 1/4杯黄油
- 3汤匙水
- 1茶匙糖
- 1大汤匙面粉与1大汤匙水混合
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙粗黑胡椒粉
- 3/4杯牛奶或一半
如何做到这一点
- 从玉米穗中取出外壳和丝绸并冲洗干净。 从每只耳朵的顶部切下约一英寸左右以形成平坦的端部。 在平坦的一端将耳朵放在宽大的碗或盘子上，用锋利的刀将其向下切成几排。 不要切得太近; 切割约3/4的玉米粒通过。 一旦从玉米芯中切下谷粒，用刀背刮去玉米以获得所有的“牛奶”和果肉。
- 在中低火热的大煎锅中融化黄油。 加入玉米和果汁，3汤匙水和糖。 煮，搅拌，直到玉米嫩。 搅拌面粉和水混合物，盐和胡椒粉，混合均匀。 继续烹饪，搅拌2分钟。
- 逐渐加入牛奶，不断搅拌。 再煮约2分钟。 不要让混合物沸腾。
提示
新鲜挑选的玉米将是最甜的，最美味的，它的淀粉含量会更低。 在室温下几个小时可以产生很大的差异。 如果在采摘后（或从当地农民市场购买）不能立即使用新鲜玉米，请将其冷藏在其外壳中。 如果去除了外皮，将玉米棒上的玉米煮一两分钟，然后冷藏三天。 热量会阻止糖变成淀粉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 31毫克 |
| 钠 | 39毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |