这是一个基本的煮白菜配方。 烹饪这些美味的卷心菜楔块,除了黄油,盐和胡椒粉以外,还可以尝尝。 如果你喜欢,可以撒上少许苹果醋或胡椒醋酱。 熟卷心菜和火腿,猪肉或咸牛肉一起吃起来很棒。
另请参阅下面的替代调味品和替代想法的提示和变化食谱,以及胡椒醋酱的快速操作方法。
你需要什么
- 1个中等大小白菜
- 1/2茶匙盐(或调味)
- 3至4汤匙黄油(融化)
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
- 冲洗白菜并将其切成6个楔子 。
- 将大约1/2英寸的淡盐水加入大煎锅或荷兰烤箱; 煮滚。 加入卷心菜楔和盐; 煨,覆盖,8至10分钟。
- 小心转动白菜,炖约8分钟,或直到嫩。 倒掉水,回到低温直到水分蒸发。 加入融化的黄油; 彻底煮大白菜。
- 用盐和胡椒粉洒上白菜 - 季节调味。
提示和变化
- 使用鸡肉汤或蔬菜肉汤代替水。
- 用约1/2茶匙的克里奥尔或Cajun调味料或经过调味的盐混合物代替盐。 如果调味料不含盐,加入盐调味。
- 自制辣椒酱。 用干净切碎的辣椒或温和辣椒填充无菌罐。 如果辣椒很小,只要在它们中切一个切口或刺穿它们。 在高热锅中,将醋煮沸。 把热醋倒在辣椒上。 使用前盖上并冷藏一至两周。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 120 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 20毫克 |
钠 | 232毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 3克 |