为什么是一个基本的松饼？ 这是一个很好的问题。 假设你想吃松饼，难道你不想让他们吃蓝莓或巧克力片，坚果或葡萄干，或者你知道吗？
但在回答问题之前，请考虑以下三个词： 简单的蛋糕甜甜圈 。
换句话说，有时候你会为了一些简单的事情而心情不好。 事实上，有时候简单的结果会变得更好。 首先，你实际上品尝松饼。
但也可以肯定的是，你可能需要从这个基本的松饼食谱开始，并在一杯东西，蓝莓，巧克力片或其他东西中搅拌。 如果你这样做，这里有一个提示：添加你的搅拌干成分，而不是搅拌他们在最后。 用面粉包裹它们将有助于防止它们在烘烤时沉入松饼的底部。
顺便说一下，使用新鲜研磨的香料而不是从罐子里研磨的香料总是会产生更好的效果，因为罐子里的香料会很快失去味道。 你可以得到整个肉桂棒和整个肉豆蔻，并用这种Microplane香料磨碎机磨碎它们。
最后，如果您想要将松饼稍微松松一些，那么可以在几秒钟内混合肉桂糖串酱 。
你需要什么
- 260克
- 通用面粉 （约2杯）或面粉（2 1/4杯），过筛
- 半杯砂糖
- 1汤匙发酵粉
- ½茶匙盐
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙新鲜研磨的肉豆蔻
- 1杯全脂牛奶
- 1茶匙纯香草精
- 1个大鸡蛋
- 4汤匙黄油（½棒）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400F。
- 将面粉，发酵粉，肉桂，肉豆蔻和盐混合。
- 用微波炉将微波炉中的黄油加热约1分钟，直至其完全融化。 将其置于室温下冷却，但不要让它再次固化。
- 在另一个碗里打鸡蛋，然后加入糖，牛奶和香草。
- 彻底油脂和面粉12杯松饼锅（或使用纸松饼衬垫）。
- 确保融化的黄油温热但不热。 将一小块黄油倒入鸡蛋 - 香草 - 牛奶混合物中并搅拌。再重复几次，每次加入较大量的液体黄油直至全部混合。
- 现在添加液体成分到干燥的混合，直到干燥的成分几乎不掺入。 不要混合太久！ 最多10到15秒。 面糊会明显变得粗糙，你可能会看到干面粉的口袋，但没关系。 混合面糊会使你的松饼变得橡胶。
- 让面糊休息10至15分钟，以使面粉中的面筋松弛，并且这些干面粉的一些口袋溶解。
- 将面糊轻轻倒入准备好的松饼锅中并立即烘烤。
- 烤20分钟或直到插入松饼中心的牙签完全干净。
另请参阅： 在煎饼糊状物中有块状物可以吗？
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1713 |
| 总脂肪 | 90克 |
| 饱和脂肪 | 44克 |
| 不饱和脂肪 | 31克 |
| 胆固醇 | 1,050毫克 |
| 钠 | 4,493毫克 |
| 碳水化合物 | 181克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 47克 |