喜欢品尝美酒，品尝优质茶是一种快乐。 只需几个简单的步骤，您就可以将您的茶品尝体验从“嗡嗡”升级为“who”“！ 随着时间的推移，您可以使用这些步骤来开发您的茶味，并欣赏优质茶所提供的许多细微差别。
看看茶叶
茶叶的外观给你一个茶的质量提示。 完整的叶子往往比破碎的叶子好。
白茶应该用精细柔软的毛发覆盖。 许多日本绿茶应该是深绿（几乎偏蓝）。 提示更多提示的茶比没有茶提示的茶更加细致和复杂。 新鲜的茶几乎总是有光泽的光泽。
泡茶
探索使用不同的酿造时间 ， 酿造温度 ， 水类型 ，水与茶的比例以及茶具的种类，以找到最适合您的茶，或使用您的酿造时间来反思你的一天或放松。
看看酒和叶子
查看酿造茶的颜色和不透明度。 这是茶之美的一部分，也是我推荐使用带有白色内饰或清澈茶杯的茶杯的原因之一。 此外，较深的啤酒可能意味着更饱和的味道，而低沉或沉淀可能表明低质量的茶，但也有例外，特别是日本蒸绿茶。
看茶叶也会告诉你很多关于茶叶本身的信息，特别是在卷起的乌龙茶和其他形状的茶叶中。
仔细检查可以告诉你它是仅由茶芽，仅叶，还是特定比例的芽和叶制成。 有时，你可以更清楚地看到他们酿造后的叶子是如何破碎的。
嗅到酒和叶子
在中国茶文化中，茶的香气和回味与其风味同样重要。
在台湾，使用特殊的“香气杯”在啜饮之前品尝茶的香气。 充分了解茶的香气，为茶品尝增添了新的层面。
当您嗅闻时，使用窄杯和闭上眼睛可能会帮助您更好地闻到泡泡。 专业的茶品尝者实际上将他们的鼻子塞入酿造的叶子中闻闻。 你不需要那么做 - 只要嗅一下树叶就没问题 - 但是嗅到树叶是一种非常有趣且丰富的行为，可以增加你的茶品尝体验。
品尝茶
最后，是时候品尝茶！ 为了获得茶的完整品味，啜饮它，就像你品尝葡萄酒一样啜饮葡萄酒。 目标是在整个口腔甚至喉咙后部喷上一层薄薄的茶。 只要小心不要窒息！
一旦你喝完了茶，就用嗖的一声将它翻滚过舌头。 如果你愿意，你可以通过吸入更多的空气进入你的嘴里并通过茶来增加充气。 这更加激发了口味。 在专业品鉴中，品尝者在每次喝完后吐出茶水，但一旦品尝过茶水，最好只是将其吞下。
观察口感
虽然“ 口感 ”听起来很奇怪而且很复杂，但其实很简单。
这只是茶让你的嘴巴感觉的方式。 它是否留下奶油涂层，如牛奶，还是油性的？ 也许它就像一个丰盛的肉汤......还是像温水一样稀薄清洁？ 它是否会在舌头上产生皱褶感？ 喝完茶后，是否会让口感干燥，潮湿或有涂层？ 所有这些感觉都是口感的一部分。
如果需要，您可以在第一口啜饮过程中观察口感，但我建议先注意口味，然后再尝试口感。
注意后味
一些茶余味非常短暂。 其他人（特别是一些手工制作的乌龙 ）以持续一个小时或更长时间的余味闻名。 一些余味很简单，而另一些则复杂且不断演变。 有时候，回味与茶相同。 有时候，它完全不同。
偶尔，茶比味道本身还有更令人愉快的余味！ 虽然你可能并不总是喜欢每一杯茶的余味，但余味可以成为许多茶的口味和香味的有趣组成部分。
要注意余味，在喝了一小口茶后，稍微张开嘴。 让空气在你的嘴和鼻子之间流动。 不仅要观察风味，还要观察发展的气味。
观察精神或物理效应
许多饮茶者报告说，不同的茶对他们有着完全不同的心理和生理影响。 一般而言，人们将绿茶与精神清晰度和红茶与身体能量联系起来，但每个人都不同。
注意不同的茶让你感觉如何。 如果他们为你提供任何特别的好处（如舒缓压力或改善焦点），一旦你意识到这些好处，你就可以利用这些好处。