薄饼基本上是非常薄的多功能薄煎饼，可以作为早餐的费用，作为美味的午餐或晚餐的主菜或作为腐朽的水果，奶油或巧克力填充甜点。 传统上，薄饼是用牛奶和黄油制作的，但是这个食谱可以消除这两种现象，但仍然很棒！ 对于甜点薄饼 ，在面糊中加入1-2T糖，如果你打算将它们作为咸味菜肴，可以随意在薄饼中加入干的或新鲜的草药。 面糊可以提前48小时制作，并保存在冰箱中直到可以使用。
你需要什么
- 1½杯白面粉
- ½杯糕点面粉（全麦）
- 1/8茶匙盐
- 4个大蛋
- 2¼杯豆奶（不加糖）
如何做到这一点
- 在一个中等的碗中，将面粉和盐混合。 打在鸡蛋和1/3杯豆浆中搅拌，直到面糊中有肿块。 将豆浆打入面糊中，每次1/3杯，直至面糊像厚厚的奶油。 让电池在冰箱里休息1小时。
- 用中火加热中小炒或煎锅。 一旦热，在锅的表面刷少量油或不含牛奶的大豆人造黄油。 使用¼杯舀或小勺，将约3T的面糊加入锅中，旋转锅将面糊均匀地分布在锅上。 在第一面煮约2分钟，或直到边缘开始略微变棕。 用抹刀或手指，翻起绉纱，在另一面上煮1分钟。 将绉制品放在盘子上，用纸巾松松地覆盖，以便在制作其余的薄饼时保持温暖。 用温水或室温下的糖浆或馅料即可食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 90毫克 |
| 钠 | 321毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |