我们喜欢鸡肉和米饭，虽然它们从炉子（或烤箱）出来的热度很高，但如果可以将它们放在前面并重新加热，它们会变得更好。 这款产品使用价格低廉，多汁的鸡腿，并从一些香肠香肠中得到一股色彩和味道。 如果你喜欢，你可以添加其他蔬菜，如烤辣椒，还可以用不同的草药来玩耍。
您可以使用罐装或解冻的冷冻朝鲜蓟心，或者我喜欢这些蒸炖的朝鲜蓟心的小袋，可在专业市场和高端超市购买。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 3磅鸡大腿（骨骼内，皮肤;约6大腿）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1/4磅香肠（地面未煮熟;猪肉或火鸡香肠）
- 3个韭菜（仅白色和浅绿色部分，切片）
- 2茶匙大蒜（
- 剁碎）
- 1 1/2杯糙米（短粒）
- 1杯白葡萄酒
- 2 1/2杯鸡汤
- 1杯朝鲜蓟心（煮熟，分装;罐装或解冻冷冻也很好）
- 1杯烤红辣椒（切丁）
- 1茶匙百里香（新鲜的叶子;见注）
- 配菜：切碎的新鲜欧芹
如何做到这一点
- 用中火加热一个非常大的煎锅，并加入油。 用两面盐和胡椒调味鸡，然后将鸡皮放在锅中。 将鸡肉布朗约4分钟，直到皮肤变成金黄色，然后将鸡肉和鸡肉翻转4分钟。 将鸡肉放到盘子上并放在一边。 把剩下的1汤匙剩余的脂肪倒掉。
- 加入香肠和香肠，直到香肠煮熟。 把它转移到一个小碗里。
- 加入韭菜约8分钟，直到它们很软。 再加入大蒜和炒1分钟。 加入米饭并搅拌至米饭充分涂上韭菜和油。 将热量调高，加入白葡萄酒，偶尔搅拌，直到酒大部分蒸发，约3分钟。 加入鸡汤并搅拌均匀。 将混合物放入炖锅中，然后将鸡肉放回大米顶部的锅上，皮肤朝上。 盖上锅盖，减少热量，使液体保持温和的煨，煮大米和鸡肉大约40至45分钟，直到大米嫩，鸡肉煮熟。 液体应该几乎完全被吸收。
- 在米饭和鸡肉完成烹饪前约5分钟，拿起盖子，将朝鲜蓟心，红辣椒和百里香放入鸡肉底下的米饭中。 继续烹饪，再揭开5分钟。
- 如果需要撒上欧芹，趁热食用。
注意：1茶匙干百里香可以代替2茶匙新鲜，但你可以添加，当你添加肉汤。