红茶是西方最常见的一种茶。 然而,有许多不同类型的红茶 ,从混合和调味茶包到手工制作,工匠, 散叶茶 。 在下面,你会找到描述,照片,价格清单和评论我的顶级建议为必须尝试的红茶新手和鉴赏家一样。
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大吉岭红茶通常被称为“茶香槟”的大吉岭地区生产出被认为是世界上最好的红茶。
大吉岭红茶的收获时间差异很大。 (每个收获都被称为“冲洗”,春季收获/第一次冲洗是最着名和最“绿色”的冲水。下面更多关于大吉岭茶冲洗 。)但是,一般来说,大吉岭红茶的味道细腻,果味,花香和光线,最好是没有添加任何牛奶或糖的醉酒。02之10
Keemun红茶祁门红茶(或祁门红茶)是来自中国东部安徽省的红茶。 高品质的Keemun茶是鉴赏家的最爱,以其独特的香气和口味而闻名,通常被描述为光滑,葡萄酒(葡萄酒样),果味,花香,松果和烟草样。
虽然Keemun不需要添加剂可以享用,但它也适用于牛奶和/或糖。 对于Keemun红茶的一个不寻常的转折,尝试这个来自茶叶大师Robert Wemischner的“ Keemun-Kantaloupe Kooler ”。03之10
阿萨姆红茶阿萨姆红茶往往是大胆,麦芽和轻快。 阿萨姆邦的茶经常被用作英式早餐茶,爱尔兰早餐茶和其他红茶混合物的基础。 纯阿萨姆茶和阿萨姆茶混合物通常添加一点糖和牛奶飞溅。
虽然大多数阿萨姆红茶是CTC茶或茶包中使用的较低等级的茶,但可以从阿萨姆邦找到高质量的松散叶茶 。04年10月
云南红茶顾名思义,云南红茶来自云南 - 这是一个以普洱茶闻名的中国省份。 一些云南红茶部分发酵,这意味着它们跨越了红茶和普洱茶之间的界限。 他们的口味通常是巧克力,黑巧克力,麦芽和细微差别。 有时,他们有香料和/或在结束时持久的甜头。 爱巧克力的人倾向于喜欢祁门红茶。
和其他来自中国的茶一样,云南红茶也可能被称为“ 红茶 ”或红茶 。10的10
锡兰红茶 锡兰茶来自斯里兰卡岛国。 由于斯里兰卡在有限的空间范围内拥有巨大的高度范围 ,其风土产生各种风味特征 。 然而,锡兰红茶通常是大胆,强壮和丰富的,有时还有巧克力或香料的味道。
大多数锡兰茶可以处理牛奶或柠檬,糖或蜂蜜。 伯爵茶是伯爵茶的共同基础。06年10月
伯爵茶红茶 伯爵茶是西方最有名的调味茶 。 它传统上用香柠檬柑橘果实的精油调味。 今天,一些伯爵茶使用精油和/或天然和人造柑橘风味的混合物。
伯爵茶包括格雷夫人(伯爵灰色红茶和矢车菊),伦敦雾(伯爵灰色拿铁咖啡和香草)和伯爵绿茶(佛手柑绿茶)等。
伯爵茶的独特风味使其成为茶味巧克力,烘焙食品和鸡尾酒中的热门成分。
如果你喜欢伯爵茶,你可能也喜欢其他茶混合物,如马萨拉柴,水果红茶和花红茶。
欲了解更多信息,请阅读这篇关于伯爵茶红茶的文章,并查看Rishi Tea的伯爵茶红茶 ,大卫里奥的有机伯爵茶和史蒂文史密斯泰马克的伯爵茶红茶的评论 。07的10
Nilgiri红茶 Nilgiri红茶是来自印度南部山区的芬芳花香茶。 在20世纪80年代,Nilgiri茶遭受重大质量问题,但近年来,来自该地区的红茶大幅改善并在世界舞台上获得了一席之地。
当用冰糖或蜂蜜和柠檬楔入冰块时,Nilgiri红茶就很特别。 我推荐使用Nilgiri红茶作为西瓜冰茶配方的基础 。08年10月
白莲功夫红茶白莲功夫是一种微妙,美味,手工制作的红茶,即使在中国的国土上也很少见。 它可以在功夫茶酿造中多次酿造 。 如果你能掌握一些,那就值得一试!
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Lapsang Souchong红茶 Lapsang Souchong是一种熏黑的红茶,其味道从微妙的烟熏(更传统)到类似于烟灰缸(更加商业化,相信与否)的味道。 Lapsang Souchong倾向于吸引那些喜欢大胆口味的人,如熏肉,罗缎咖啡和苦甜巧克力。
Lapsang Souchong(及其亲属,Tarry Souchong和俄罗斯大篷车)通常会喝热,有或没有一点糖和柠檬。 然而,他们也可以制作出好的冰茶,如茶道与他们惊人冰冻Lapsang Souchong所示。10 10
台湾黑茶近年来,那些红茶知名度不高的国家开始生产更好的红茶。 这些国家包括台湾,泰国,越南和日本。
台湾红茶有时被称为红宝石黑或红玉。 它们通常在台湾南投的夏季收获时生产。 有时候,他们会因为甜味的味道而被臭虫咬伤,就像Second Flush Darjeeling Black Teas 。