这里还有一个非常简单快捷的周末晚餐的主意：通心粉（光滑的或脊状的）用芦笋，一些清脆，烟熏的培根（或培根）和多汁的樱桃西红柿。
素食版本：用一些西葫芦或西葫芦替代培根，切成半月形。
如果您有烧烤或后院野餐烧烤剩下的蔬菜 ，请改用它们！ 这是把他们变成另一餐的好方法！
为了更大胆的味道：切碎蒜瓣而不是粉碎，然后放入。用新鲜的罗勒叶代替欧芹。
对于冷意大利面沙拉版本：尽快将面食用冷水冲洗干净，然后用其他配料沥干和翻炒。 使用晒干的西红柿而不是新鲜的将有助于防止意大利面沙拉变得潮湿。 对于这个版本，当将配料扔在一起时，一定要加一点橄榄油，以防止面团粘在一起，我建议使用罗勒而不是香菜，并使用残留在盘中的蒜末，因为当菜肴味道较少时感冒了。
你需要什么
- 1磅通心粉面食
- 3汤匙特级初榨橄榄油（加上额外的服务）
- 1个蒜瓣（去皮并用刀子的一面粉碎）
- 1磅芦笋（木质底部折断并丢弃，其余部分斜切成约2至3英寸的块）
- 1品脱樱桃西红柿（切成两半，如果直径大于1/2英寸，否则全部）
- 海盐和新鲜研磨的黑胡椒，味道
- 1杯熏培根（ pancetta affumicata ）或切丝培根（切成约1英寸长的细条）
- 可选：新鲜欧芹（切碎装饰）
如何做到这一点
设置一大壶水，盖上锅盖，用高温烹制面食。 （当水沸腾时，加入1汤匙粗海盐或洁净盐，一旦水回滚，加入面食并煮熟即可。）
同时，用中火将大蒜放入3汤匙橄榄油煎锅中约1分钟，然后加入芦笋和西红柿，加入盐和胡椒调味。
继续炒中火，用木勺频繁搅拌，直到芦笋嫩，5至8分钟。 取出并丢弃蒜瓣。
同时，将培根或培根放入单独的锅中直至酥脆，然后沥干在纸巾衬里的盘子上。
当意大利面食是aldente，排水好，并返回到锅。 加入芦笋番茄混合物，培根和欧芹（如果使用）并且很好地搅拌。
如果需要，可以将多余的特级初榨橄榄油淋在一起，然后立即投放。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 407 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 103毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 14克 |