所有你需要知道关于这个西班牙甜
Dulce de membrillo （或简称membrillo）是一种由柑橘类树果实制成的甜而粘稠的果冻，是西班牙常吃的一种典型甜点，虽然它在早餐桌上也有烤面包。 与我们在美国习惯吃的果冻不同的是， membrillo足够稠密以保持其形状。 Dulce de membrillo的甜味略带清澈，在外观和口感上与番石榴酱相似。
在英语中，它被称为木瓜酱或木瓜奶酪。
什么是柑橘
樟子松（Cydonia oblonga）是苹果和梨的亲戚，原产于欧洲和亚洲部分地区。 柑橘在美国很难找到，因为它们只生长在加利福尼亚州。 qu is金黄色，看起来像一个大块梨，有时灰色的外表。 它不仅没有吸引力，而且难以食用，并且不好吃。 然而，当烹制时，qu release释放出水果味的香水，并将颜色从浅黄色变为深红色。
Membrillo是如何制造的
与果酱相同，木瓜酱通过将水果与糖和水混合并在低热下烹饪，直至其变稠为明胶稠度而制成。 qu high中天然果胶的高含量创造了一种如此稠密的糊状物，dulce de membrillo通常以方块或砖块的形式出售，并在上菜前进行切片。
只要你能够接触到一些qu，， 制作你自己的 emb is并不难。
Membrillo如何销售
在西班牙，membrillo在杂货店出售，也可以在特色糕点店出售。 在超市里，你会发现它在一个密封的塑料容器中，或者以千克为单位 - 你只需告诉店员你想要多少，他们会为你剪下一块。
在美国，您可以在美食或民族食品商店或通过互联网购买罐装或罐装薄膜。
如何服务Membrillo
对于清淡的甜点或早餐，可以在芝士烤面包的顶部供应membrillo，称为membrillo con queso 。 将qu Cut酱切成薄片，放在涂有软奶酪或奶油芝士的普通吐司或烤面包片上。 有些人更喜欢用Manchego芝士配膜，创造出甜美的咸味对比。 柑橘酱也被用作糕点的填充物。