英国布丁的传统在世界各地都很知名，甚至法国人都知道这种美妙的英国风俗。 最有名的一个是苹果崩溃，告诉我一个不喜欢苹果的人。
传统苹果碎屑是用面粉，黄油和美味的英国苹果制成的。 然而，要制作更加豪华的版本，请在燕麦片中加入燕麦，干果和一些坚果。 这将导致果味的基础和脆脆的打顶。 美味的。
您也可以使用英国布拉姆利苹果作为布丁，这些被认为是最好的烹饪苹果 ，因为布拉米人发现的糖和酸之间的平衡有助于保持熟时的浓郁口感。 所有样式的苹果碎可以用其他苹果制作，但要避免像Granny Smith这样的真正的硬质变种。
你需要什么
- 对于填充：
- 1磅/ 450克苹果（布拉姆利苹果或其他烹饪苹果）
- 2汤匙。 金色，白砂糖***（见下面的注释）
- 对于Topping：
- 4盎司.115克冷黄油（切丁）
- 4盎司.115克demerara糖
- 6盎司/ 175克面粉（通用）
- 1/2杯/ 115克燕麦制成的博物馆（或1/4杯/ 60克燕麦片和1/4杯/ 55克混合干果和坚果）
如何做到这一点
将烤箱预热至180 C / 375 F / Gas 5
- 通过剥皮，取芯和切苹果成一口大小的块，准备苹果，不要把苹果切得太小，否则会分解，特别是Bramleys。 将苹果放入23 x 18厘米/ 9 x 7英寸浅的烤脂烤盘中。
- 把糖洒在苹果上，放在一边。
- 在一个宽敞的烤盘中放入面粉，糖和黄油。
- 将黄油揉入面粉和糖中，直至得到非常粗糙的砂状混合物。 不要太担心混合物的真实均匀性，这实际上是一道质朴的菜肴，并且质地不均匀，效果很好。 如果您有食物处理器，也可以在食物处理器中制造混合物，但请注意不要过度使用处理器。
- 搅拌museli，（或燕麦和水果）到崩溃的混合物。
- 在苹果上撒上一层厚厚的碎屑。 该层需要约为苹果的一半; 太厚，它不会煮透。
- 将盘子放入预热的烤箱，烘烤至金黄色，然后您可以看到从苹果冒泡的苹果，这应该需要大约30分钟。
- 从烤箱中取出碎屑，静置5分钟，然后配上奶油馅饼或一大杯好香草冰淇淋。
***注意：脚轮糖也被称为细糖。 金c糖是未精制的，并且往往颜色更金黄。 如果找不到它，请不要担心，请使用普通白砂糖代替。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 565 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 612毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 4克 |