这种猪里脊配酸奶油，可以让猪肉变得更加瘦嫩。这种配方对于一周中的任何一个晚上都是一顿简单的食物，而且它的土豆，玉米或青豆也很棒。 您还可以用米饭和沙拉或您家人最喜爱的蔬菜服务猪肉。
这款酒给酸奶油酱带来一些额外的味道，但随意使用更多的鸡汤。
我把嫩里脊切成了大奖章，因为它们做得很快，但也可以用烤猪里脊肉或烤猪排搭配酱汁。
你需要什么
- 1 1/2磅猪里脊肉
- 2汤匙黄油
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2杯切蘑菇
- 1束（6至8）绿色洋葱，约2至3英寸的绿色切片
- 盐和胡椒粉调味
- 1/3杯干白葡萄酒
- 1杯鸡汤，
- 分为
- 1汤匙面粉
- 1/2杯酸奶油
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
如何做到这一点
- 将里脊切成约8片; 用你的手脚轻轻地将每枚奖章扁平化。
- 在中等热量的大煎锅或炒锅中，将1汤匙黄油和1汤匙油融化。 煮蘑菇直到嫩，约5分钟，然后加入洋葱，再煮1分钟。
- 将蘑菇和洋葱转移到盘子上; 搁置。
- 倒掉锅中多余的液体。 用中火将剩余的黄油融化。 加入猪里脊肉大奖章，每面煮约3分钟，或直至变成棕色。 用盐和胡椒轻轻撒上猪肉。 倒入葡萄酒和一半鸡汤 。 降低热量，盖上盖子，煮15分钟。
- 将猪肉转移到一个盘子里，保持温暖。
- 将面粉倒入剩余的鸡汤中直至光滑。
- 在中火煎锅中，搅拌面粉和肉汤混合物。 煮，搅拌，直到酱汁变稠。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
- 搅拌酸奶油，香菜，煮熟的蘑菇和洋葱。 加热，但不要煮沸。
- 用猪肉片佐餐。
更多伟大的猪肉食谱尝试
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 712 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 180毫克 |
| 钠 | 890毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 51克 |