这种简单的猪里脊肉菜肴，可口的蘑菇酱，让您享用美味的餐点。 为烤猪肉或土豆泥或米饭服务。
美味的酸奶油和莳萝酱完美地为蘑菇和猪里脊肉通心粉调味，并且这是制作煎锅的简单菜肴。
你需要什么
- 1 1/2磅猪里脊肉，切成6至8块
- 4汤匙黄油
- 12盎司切片蘑菇
- 1/2杯切碎的洋葱
- 盐和新鲜研磨的胡椒粉调味
- 半杯干白葡萄酒
- 1杯牛肉汤，低钠或无盐
- 1大汤匙面粉混合2汤匙水
- 1/2杯酸奶油
- 1茶匙切碎的新鲜莳萝，或1/2茶匙干燥
如何做到这一点
- 使用手将猪肉片切成约1/2英寸厚，或用肉槌或杯底轻轻地捣碎。 猪里脊肉很嫩，只有少量压力就会变平。
- 在一个中等大小的煎锅中，融化2汤匙黄油，烹饪蘑菇6到8分钟，或者直到嫩，金黄色。 转移到带有开槽勺子的碗上并放在一边。 倒掉积聚在锅中的液体。
- 在中高热量的同一锅中，融化剩余的2汤匙黄油。 加入猪肉，每面煮3或4分钟或直到变成棕色。 加入洋葱，煮3到4分钟，或直到软化和淡黄色。 轻轻撒上盐和胡椒粉。 将葡萄酒和一半的肉汤加入锅中。 盖; 将热量降低至中等程度，然后煮15分钟，或直至肉熟透并且嫩。 将猪肉转移到餐盘并保持温暖。
- 将面粉和水混合物倒入煎锅中，与煎汁混合。 在中等热量下，搅拌剩余的肉汤并煮，搅拌，直至酱汁光滑并变稠。 品尝并调整调味料。 搅拌酸奶油和莳萝; 加入蘑菇和热量，但不要煮沸。 品尝和调整调味料。
- 在猪肉章上撒上酱汁。
读者评论
- “我用酸奶油代替了无脂肪的希腊酸奶，味道非常好，我用烤土豆配芦笋作为一面，这是一道相当快的菜，需要很少的清理。 CP
- “美妙的味道，方便快捷，我会再做一次！谢谢。” 利迪娅
- “几个月前，当我遇到这种大奖章食谱并决定尝试时，我正在寻找一种快速的里脊肉配方。这已经足够好了，因为我已经做了大约六次，并且很多人向我询问食谱，谢谢你发布这个！“ DG
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 479 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 130毫克 |
| 钠 | 602毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |