喝完果汁吧的坚果牛奶后，可能是时候自己制作生吃自制五香腰果牛奶了。 这非常容易制作，而你所需要的只是一台搅拌机。 如果你喜欢无菌牛奶的身体，你可以用一个小筛或坚果牛奶袋挤压牛奶或保持它完好无损。 您还可以添加香草，肉桂，梅斯，小豆蔻和各种甜味剂，从无到有蜂蜜，龙舌兰或日期。 这种牛奶是制作冰沙和布丁的理想基地。 牛奶将在冰箱里保存四天左右。
你需要什么
- 2杯生有机腰果
- 5杯水*
- 4个去核日期或1汤匙蜂蜜，龙舌兰或枫糖浆
- 小海盐（可选）
- 1 1/2茶匙纯香草精或1粒香草豆的种子
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面钉头锤或肉豆蔻
- 1/4茶匙地面小豆蔻
如何做到这一点
- 在大约4杯水中将腰果浸泡过夜。
- 应变坚果并丢弃水。 很好地冲洗坚果，直到水流清澈。
- 将腰果，2杯水，椰枣，海盐，香草，肉桂，梅斯和小豆蔻放入搅拌机中混合，直至变得非常光滑和奶油状。 在传统的搅拌机中这会花费更长的时间。 加入剩余的水并继续混合一分钟左右。
- 如果您受到质地的困扰，请将坚果牛奶通过坚果牛奶袋装入干净的玻璃瓶中。 或者，您可以使用几种粗棉布，油漆过滤器，咖啡“袜子”或过滤器（colador decafé），所有这些都可以在网上或在当地的硬件或健康食品商店购买。
变化和可选香料：
- 2汤匙生可可粉
- 用1/2茶匙纯杏仁提取物代替狼牙棒和豆蔻
- *这个版本很奶油， 如果你想要更经济或更薄的牛奶，你总是可以加一杯额外的水。 如果你想制作类似半个或淡奶油的东西，把水切成两半。 如果您使用Vitamix或Blendtec搅拌器，可以很容易地绕过牛奶，但会产生轻微的残留。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 245毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |