没有什么比圣帕特里克节更像三叶草。 它们的形状是这个传统爱尔兰假日的经典象征 - 三片叶子代表着圣三一。 那么比起制作这些可爱的三叶形糖饼干还有什么更好的方法来庆祝呢？
爱尔兰与否，我们确信您可以用这些可爱的绿色糖饼干为庆祝这个假期而感到兴奋。
你需要什么
- 2/3杯黄油（软化）
- 3/4杯砂糖
- 1/2茶匙橙皮（磨碎）
- 1/2茶匙香草精
- 1个鸡蛋
- 4茶匙牛奶
- 2杯通用面粉（筛选）
- 1个半茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 蛋白糖霜：
- 2杯糖粉（加2汤匙）
- 1 1/2汤匙蛋白甜饼粉
- 3汤匙牛奶
- 可选：绿色，黄色和白色食用色素
- 可选：食用珍珠
- 可选：洒
如何做到这一点
- 将软化的黄油，糖，橘皮和香草提取物加入立式搅拌机的碗中。 您也可以使用普通的中型碗和手动搅拌器。 混合，直到配料一起奶油。
- 加入鸡蛋，打到光和蓬松。
- 将牛奶加入混合物中并再次混合。 根据需要刮掉碗的两侧。
- 将干燥的成分一起筛分，并逐渐添加到奶油混合物中。 面团合并后，将其分成两半，用保鲜膜包裹并冷却至少一小时。
- 将烤箱预热至375°F。
- 将面团放在轻微撒粉的表面上并滚出约1/8英寸厚。
- 用三叶草饼干切割出面团。 如果您正在制作硬币，我们建议使用小型圆饼模。 将饼干添加到涂抹油脂或羊皮纸的饼干表上。
- 烘烤6到8分钟或直到凝固。 仔细观察它们，同时烘烤它们是否过度烘烤。 你不想让它们变成棕色。
- 将面团废料卷成另一张纸并重复切割形状。
- 让饼干在饼干片上稍微冷却，然后将它们转移到冷却架上以完成冷却。
- 饼干冷却时，准备王浆 。 将糖粉，蛋白酥皮粉和牛奶一起搅拌至完全结合。 将糖衣分成三个碗。
- 在一个碗里，加入2汤匙糖粉。 这将是修改cookie的结冰。 将结冰放入带有小孔附件的管道袋中 。
- 在第二个碗中添加绿色食用色素并混合直至完全结合。 将结冰放入带有较大开孔附件的管道袋中。
- 在第三碗加入黄色食用色素。 将结冰添加到具有较小开口的第三个管道袋中。
- 将所有带有白色糖衣的饼干都封好。 用绿色糖霜浸泡每个饼干 ，用牙签帮助将糖霜散布到边缘。 用黄色的糖衣淹没硬币。
- 让饼干完全干燥 - 它应该需要1至2小时。 使用边缘糖衣将曲奇添加到饼干的顶部，并将可食用的珍珠和巧克力洒在饼干上。
- 你也可以用更多的糖粉加厚其余的绿色和黄色食用色素，并用糖衣来装饰饼干。 让他们干，然后服务！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 269 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 45毫克 |
| 钠 | 231毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |