Sbiten是自12世纪以来在俄罗斯流行的传统冬季蜂蜜饮料。 这是由sbitenshchik或sbiten制造商在铜矿山上进行的，他们在街角酿造并将它卖给渴望和冰冻的公众。 在19世纪茶叶和咖啡出现后，Sbiten不再受欢迎，但现在又开始重新关注这种老式饮品。
像mead和medovukha （一种更便宜，更快速的mead），sbiten是一种以蜂蜜，水，香料和果酱制成的蜂蜜饮料。 它可以通过添加酒或非酒精酒精。 关键是优质的蜂蜜和香料。 正如你所料，这些成分的比例取决于制作饮料的家庭。
sbiten这个词来源于俄罗斯动词sbit ，意思是殴打，指的是草药和香料在迫击炮中被击毙。 有些人将红酒或伏特加或白兰地添加到基本成分中，使其成为有效的饮用水。 sbiten有很多食谱。 在这个食谱中的果酱比例高于蜂蜜，而在其他食谱中你会发现多达2杯蜂蜜，而且只有2汤匙果酱。
你需要什么
如何做到这一点
- 在中等的平底锅中，如果使用的话，将蜂蜜，丁香，肉桂，生姜，黑莓果酱，水或酒，肉豆蔻，薄荷叶和辣椒一起使用。 慢慢用中火煮沸，经常搅拌直至蜂蜜和果酱完全溶解。 从热源中取出。
- 让sbiten达到室温。 将液体通过粗棉布应变，压在固体上，然后转移到密封容器或瓶子中。 一个750毫升的瓶子应该容纳这个数量的sbiten。 供应时冷藏和再加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 66毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |