当圣帕蒂节快要结束时，一些当地的妖精们可能会希望用真正的爱尔兰财富来改变他们的绿色啤酒传统 - 进入米德。 米德究竟是什么？ 这是一种美味的蜂蜜酒，由发酵蜂蜜代替葡萄，以及水和酵母制成，几百年来一直为凯尔特人所享用。
米德可能会制作一系列从干到干到甜到完全不同的款式，有些生产商将水果，草药甚至香料带入米德制作组合。
与葡萄酒类似，一些米德葡萄酒的酿造时间稍长一些，最终可能会酿成波特酒或雪利酒般的特色。
蜂蜜酒贯穿历史
虽然许多国家都有蜂蜜酒交织在一起的传统; 特别是爱尔兰与米德有着长期的恋情。 这种闻名遐迩的饮料据信在中世纪时期曾被爱尔兰僧侣们喜爱，通过爱尔兰农民，爱尔兰圣徒，贵族和爱尔兰国王等人的社交圈驰骋。
米德在盖尔语诗歌和爱尔兰民间传说的风头上也一直享有盛誉，并且历史悠久地回溯到古希腊人，古希腊人称其为美味佳肴。 虽然米德有许多变种，但传统的米德由蜂蜜和水组成，往往含有少许酵母。 发酵产品，蜂蜜酒，味道的变化有点让人想起雷司令，从非常甜美到相当干燥。
米德和凯尔特传统
在凯尔特人的文化中，米德被认为能够提高男性的生殖能力，同时也有助于催情药的品质。 结果，米德很快找到了进入爱尔兰婚礼的路。 事实上，“蜜月”一词被认为源于爱尔兰传统的新婚夫妇每天在结婚后的一个满月（一个月）内喝蜂蜜酒。
今天，一些爱尔兰婚礼仍然包括传统的米德为新婚夫妇敬酒，作为对新旧时代和祝福的公平敬意。