他们可能被称为“被遗忘”，但一旦你尝试他们，你会记得这些美味的饼干一段时间！
“被遗忘的饼干”这个名字来源于烘烤过程：你“忘记”了饼干，并将它们留在烤箱中过夜（当然，关掉烤箱后！）。 饼干继续在烤箱中烘烤，因为它会慢慢冷却下来。
随意使用迷你芯片或太妃糖而不是半甜巧克力芯片。 查看配方下面的更多变体。
你需要什么
- 2个大蛋清，在室温下
- 2/3杯糖
- 盐少许
- 1茶匙香草精
- 1杯切碎的山核桃
- 1杯半甜巧克力片
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350 F（180 C / Gas 4）。
- 用箔覆盖饼干片并用黄油将其涂上油脂。
- 打蛋清直到泡沫。
- 逐渐添加糖，并继续击打蛋清，直到它们保持僵硬的高峰 。
- 加入盐和香草。 混合好。
- 搅拌山核桃和巧克力片。
- 通过茶匙将面团放在准备好的饼干片上。
- 将饼干放入烤箱，然后关闭烤箱。
- 将饼干放在烤箱中过夜（保持关门，以免热量快速逸出）或约10小时。
如果你喜欢这些经典的被遗忘的饼干，请尝试下面的变化。
巧克力被遗忘的饼干
将3汤匙不加糖的可可与糖一起打入蛋清中。
薄荷巧克力片被遗忘的饼干
省略香草，并用一两滴绿色食用色素将1/2茶匙薄荷提取物加入蛋清中。
太妃糖被遗忘的饼干
用牛奶巧克力太妃糖饼替换巧克力片。
寻找更多的巧克力饼干食谱？
尝试使用其他经典饼干。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 45 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |