墨西哥婚礼饼干与俄罗斯茶饼和意大利婚礼饼干类似。 他们都是用糖粉涂层完成的黄油饼干。
这些融化在口中的小黄油和香草饼干可以快速轻松地混合和烘烤。
他们没有鸡蛋制成。 面团与脆饼类似,但饼干在烘烤前被塑造成球。 查看柠檬版本的配方下面的变化,一个用肉桂,和一个巧克力填充版本。
让饼干冷却一下,然后再将它们放入糖粉中。
你需要什么
- 半杯糖(粉末,加1 / 2-1杯筛糖粉滚动成品饼干)
- 2支/ 8盎司黄油(软化)
- 1/8茶匙盐
- 2杯/ 9盎司面粉(通用)
- 1茶匙香草精
- 1杯核桃(切碎或胡桃)
如何做到这一点
- 将烤箱加热到400°F。
- 在带电动搅拌器的搅拌碗中,打1/2杯糖粉和黄油直至光滑。 击败香草。 加入盐,面粉和香草,搅拌至混合均匀。 在切碎的坚果中折叠。
- 用手将面团切成小球。 将它们放在未烤干的烤盘上,在预热的烤箱中烤10至15分钟。
- 当饼干还稍微温热时,将它们滚入过筛的糖粉中以彻底包覆。
- 让饼干彻底冷却并再次将它们在糖粉中滚动。
- 注意:如果将曲奇冷冻,请在温热时将其在糖粉中滚动,完全冷却,然后在烤盘上冷冻。 当冷冻固体时,将饼干转移到袋子中; 标签和日期。 在室温下解冻,然后再次放入糖粉。
变化
- 填充巧克力:在半甜巧克力块周围形成饼干面团的每个球。
- 肉桂:将1茶匙肉桂粉加入面粉中,然后加入黄油混合物中。
- 柠檬:将2茶匙细磨碎的柠檬皮加入黄油混合物中,并省略香草。
专家提示
- 如果您愿意,也可以使用玻璃底部,叉子尖叉或抹刀将这些饼干轻轻弄平。
- 将饼干存放在室温下密封的容器中或将其冻结3个月。
- 这种面团可以包裹并冷冻在盘中以形成并稍后烘烤。 或者将面团成形为球,在单层中将其冷冻在烤盘上,然后转移到冷冻袋中储存更长时间。 根据指导进行除霜和烘烤。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 326 |
总脂肪 | 25克 |
饱和脂肪 | 11克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 41毫克 |
钠 | 302毫克 |
碳水化合物 | 25克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 3克 |