05年1月
买新鲜的红毛丹
MIXA / Getty Images 红毛丹是泰国，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾和澳大利亚等热带国家种植的异国水果。 它们生长在与荔枝有关的中型树Nephelium iappaceum上。
对于这些热带地区的人们来说，这些地方并不陌生，他们认为这些地区更像北部气候的人们认为苹果。 红毛丹的名字意味着毛茸茸的，指的是水果皮上的尖刺。 尖峰不锐利; 它们肉质柔韧。
就像荔枝一样，在果皮下，有美味的白色果肉和单一的不可食用的种子。 水果可以新鲜食用，无需烹饪。
大多数红毛丹在成熟时都是红色的，但在马来西亚，你也可以找到一种较小的黄色红毛丹。 红毛丹在常绿树丛中成簇生长，看起来有毛茸茸的奇异奇观。
红毛丹的味道有点像葡萄，略带草莓味，微酸和甜。 它有一种令人愉快的香味，可能在一些熟食中是需要的。 它不像荔枝那么甜，也不太酸。
红毛丹的购买提示
红毛丹可以在亚洲市场和亚洲/中国食品店在北美购买。 在农产品部分查找它们。 购买红毛丹时，寻找明亮的红色皮肤。 除红色外，皮肤上还有一点橘黄色或黄色，但绿色的皮肤意味着红毛丹不成熟。 不要购买变黑的红毛丹或有很多黑色“毛发”，因为这表明它们已经过度成熟。
如果您需要储存新鲜的红毛丹，请将它们包在纸巾中，然后放入穿孔塑料袋中，并将它们置于冰箱内的高湿度环境中。 不要将它们剥离，直到你准备服侍它们。
红毛丹营养益处
红毛丹富含维生素C ，加上铜，锰和许多其他营养素如钾，钙和铁的微量元素。
05年05月
打开红毛丹。
切开红毛丹。 D.Schmidt 你不应该剥红毛丹，直到你准备食用或者在煮熟的菜中使用红毛丹。
要打开红毛丹，用锋利的刀切开皮肤。 请注意，如果你的红毛丹非常成熟，它们也可以在你的双手之间扭开，而水果就会弹出。
05年3月
去除红毛丹的皮肤
剥离皮肤。 D.Schmidt 现在剥开皮肤，揭开美丽的鸡蛋样红毛丹果实。
04年05月
去除红毛丹的种子
去除种子。 D.Schmidt 打破或切开水果去除坚果状种子。 大多数时候它会自由出来，但有些是黏着的。 你可以简单地将整个水果放入口中，如果你愿意，也可以吐出种子，并且你处于正确的环境。
05年05月
享受你的红毛丹！
准备红毛丹（由他们的“毛茸茸的”皮肤包围！）。 D.Schmidt 享用您的新鲜红毛丹作为小吃或新鲜水果甜点。
像荔枝和龙眼，红毛丹对新鲜的热带水果沙拉非常有用 。
你也可以在国际市场找到罐头红毛丹。