西班牙的午餐与我们在美国的习惯有点不同。 午餐大餐la comida有几门课程，每门课程通常包括五六个选项。 在家里， 西班牙人传统上每天不吃“花式”菜肴，但仍然享用汤或意大利面菜肴，沙拉，肉类和/或鱼类菜肴以及甜点，如水果和/或奶酪。
Entrantes：开胃菜
他们在西班牙所称的开胃菜或西班牙菜是开始用餐的简单菜肴，例如一盘奶酪，西班牙塞拉诺火腿或另一种在西班牙很受欢迎的腌制肉类和奶酪。 虽然我们认为西班牙小吃是开胃菜，但即使吃了一些相同的菜肴， 小吃也不叫做entrantes 。
Pan con Tomate （西红柿面包）是la comida开始时经常出现的一种低俗的菜肴。 硬皮面包被烤，用大蒜和成熟的西红柿揉搓，并用橄榄油淋上。 将甜味和咸味带入一起的是甜瓜酱，这是一种易于制作的串烧蜜瓜和塞拉诺火腿。
Primer柏拉图或Primero：第一课程
这道菜可以是许多不同的菜肴 - 汤，如sopa de pescado y marisco （鱼和贝类汤），或蔬菜菜如烤芦笋，或朝鲜蓟炒火腿，蘑菇等。传统的卡斯蒂利亚食谱， sopa de ajo （蒜汤）是一种农家菜，当然是用一天的面包，火腿和大蒜制成的，每个碗上都淋上一个荷包蛋。
将西班牙烤茄子和西红柿醋汁一起放入餐桌，带有刺山柑，罗勒和大蒜的晚餐菜肴。
Pescados：鱼
下一道菜可能是鱼或贝类，如蛤蜊或虾酱或米饭，或烤鱼或烤鱼。 西班牙人喜欢所有类型的海鲜，并期望它不管离海岸有多远都是新鲜的。
尝试强奸al limon ，柠檬酱鱼，或pescado frito con salsa de cebolla ，简单的鱼和洋葱酱。 Bacalao con tomate -codfish with tomato sauce-也是一个不错的选择。 你可以把粉丝们最喜欢的海鲜饭de marisco ，美味的海鲜海鲜饭放在一起。
Carnes：肉
在这个过程中，可以吃任何一种肉类，例如牛肉鱼片（ filtes） ，菲力牛排（ solomillo） ，牛排（ entrecot） ， 烤羊肉（ cordero asado） ，猪里脊肉（ lomo de cerdo）或烤乳猪（ cochillo asado ） 。 在高档餐厅，您可能会在菜单上看到诸如鹌鹑（ codorniz）或part （（ perdiz）等野味鸟。
在冬季，通常服务一个舒适的砂锅或炖，如西班牙北部的豆和香肠砂锅fabada Asturiana ，或羊肉砂锅caldereta de cordero 。 Cocido Madrileno是一种以马德里名字命名的炖肉，起源于猪，牛肉，鸡肉，香肠，鹰嘴豆，蔬菜和意大利面。 一个简单的配方尝试是estofado de conejo ，番茄酱兔子炖。
Postre：甜点
在所有这些食物之后可能很难想到甜点，但考虑到诱人的选择，你会想腾出空间！
通常情况下，您将获得新鲜时令水果，如红葡萄酒中的桃子，果馅饼 （焦糖酱奶油蛋羹），几种类型的冰淇淋蛋糕或冰淇淋。 同时，还将提供意式浓缩咖啡。