虽然这个食谱的标题要求强奸或安康鱼，但在您所在的地区可能很难找到它，因为它在北加州的超市！ 所以，我们成功取代了安康鱼的低音。 替代任何纯白色的鱼。
你需要什么
- 1个大蒜瓣
- 1/2大汤匙柠檬皮
- 2汤匙柠檬汁
- 冲击盐
- 胡椒粉
- 1杯干白葡萄酒
- 1 1/4磅 安康鱼（或其他固体白色鱼）
- 1/2杯橄榄油（根据需要或多或少地用于煎炸）
- 2汤匙刺山柑
- 可选：1个柠檬（切片，装饰）
如何做到这一点
供应4人。
在一个沉重的底部大煎锅中，用大约1/4英寸的橄榄油煎鱼，两边变成褐色。
当鱼在油炸时，制作柠檬酱。 将柠檬皮碾碎在盘子上。 果汁柠檬。 放在一边。
在研钵和研杵上剥皮并粉碎大蒜，然后加入柠檬皮，盐和胡椒粉混合，制成糊状物。 加入柠檬汁并搅拌。
将柠檬酱和葡萄酒倒入煎锅中加入鱼。
把鱼放下，让它慢慢炖，直到酱汁减少一点。
加入刺山柑并搅拌。 关掉热量。 从锅中取出鱼，放在盘子上。 将鱼酱放在鱼身上，配上米饭或炸土豆。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 744 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 303毫克 |
| 碳水化合物 | 123克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |