这种美味的纽约风格沙拉三明治配方灵感来自布鲁克林和曼哈顿街头的24小时中东餐厅。 如果需要，新鲜的油炸沙拉三明治球，腌制蔬菜，草药，希腊酸奶和一种快速简单的柠檬大蒜芝麻酱酱被塞入一个温暖的皮塔饼，并用热酱汁淋上。
想要一个肉充满地中海三明治？ 尝试这个羊肉陀螺三明治或这个鸡肉souvlaki食谱。
你需要什么
- 对于沙拉三明治:(做比配方要求更多）
- 1可以鹰嘴豆（排水和冲洗）
- 一把香菜
- 1把香菜
- 2个大蒜丁香
- 1/2洋葱
- 1/2汤匙。 小茴香
- 半柠檬汁
- 1汤匙。 面粉
- 1茶匙。 盐
- 1捏红辣椒片
- 1瓶植物油用于油炸
- 对于大蒜柠檬酱芝麻酱:(制作超过配方要求）
- 2汤匙。 tanini
- 1/2瓣蒜（切碎）
- 1/2汤匙。 橄榄油
- 1/2汤匙。 欧芹（切碎）
- 1/4柠檬汁（或更多）
- 1/2汤匙。 水调整厚度
- 对于三明治：
- 1皮塔（温暖）
- 1汤匙。 红洋葱（切碎）
- 1汤匙。 胡萝卜火柴梗
- 1汤匙。 黄瓜（切碎）
- 1汤匙。 番茄（切碎）
- 1汤匙。 腌甜菜（切碎）
- 1汤匙。 大蒜泡菜（切碎）
- 1汤匙。 鹰嘴豆
- 1捏新鲜欧芹（切碎）
- 1捏新鲜莳萝（切碎）
- 1溅红酒醋
- 1汤匙。 纯希腊酸奶
- 4个沙拉三明治球
- 2汤匙大蒜柠檬酱芝麻酱
- 可选：你最喜欢的辣酱
如何做到这一点
对于沙拉三明治：
- 首先将鹰嘴豆加入食物加工机，并将其脉冲至块状。
- 加入香菜，香菜，大蒜，洋葱，小茴香，柠檬汁，面粉，盐和红辣椒片并搅拌，直到所有的原料都被切碎并且不会变得光滑。
- 用盐调味。 将混合物放入冰箱中。
- 将油加热至375°F。
- 一旦油热，从冰箱中取出沙拉三明治混合物，并将它们滚成与乒乓球大小相当的小球。
- 添加几个热油，不要挤到他们，并煮至金黄色，约3分钟。
对于大蒜芝麻酱调料：
- 在一个小碗里，一起搅拌芝麻酱，大蒜，橄榄油，切碎的香菜和柠檬汁。
- 一点一点地加水，直到出现所需的厚度。 用盐调味。 让我们在使用前至少坐上10分钟。
对于三明治：
- 开始温暖皮塔饼。 同时，在一个小碗里，加入洋葱，胡萝卜，黄瓜，番茄，腌甜菜，蒜腌菜，鹰嘴豆，欧芹，莳萝和红酒醋和盐调味。
- 将普通的希腊酸奶添加到加热的皮塔饼的中间，并用腌制的蔬菜混合物的一半添加到顶部。 添加沙拉三明治球，大蒜芝麻酱柠檬酱，和其余的腌渍蔬菜混合物。 如果需要，加入辣酱。
- 把皮塔饼折成两半，用锡箔包裹三明治。 当你吃它时，把锡箔剥开，有点像卷饼！