蒸白菜食谱两种方法

无论您使用炉灶还是微波炉，蒸白菜都是一道绝妙的配菜。它简单快捷，是牛肉，猪肉，火腿和香肠的绝佳伴侣。

令人惊讶的是，卷心菜是微波炉中实际烹饪得很好的少数几种食物之一。如果您没有炉灶蒸锅或蒸汽篮，请使用微波炉。没有微波炉或蒸锅？不是问题。所有你需要的是一个带盖子和金属漏勺的大锅。

无论您使用什么工具，蒸任何蔬菜都是轻而易举的事。你会发现蒸是享受你最喜欢的蔬菜的最佳途径之一。你可以享受它们的天然味道，但是这种简单的烹饪方法和一点调味料就可以增强它的味道。

对于蒸白菜，你可以保持它非常简单。这个配方可以与微波炉或炉灶面的方法一起使用，只需添加黄油和盐，就可以让美味的白菜风味闪耀。

如果你喜欢，添加2汤匙酸奶油，而不是黄油新鲜切碎的莳萝。或者，只需添加一些您最喜爱的干草药黄油和盐。

你需要什么

这个配方服务两个人，但你可以很容易地增加服务。从更多的卷心菜开始，每1/4卷心菜头使用2汤匙黄油。

用水填满一个大锅，在锅顶上放一个蒸篮或金属滤锅。锅中的水应该在篮下。
把水烧开，然后把切好的白菜加入篮子。
用盖子和蒸汽覆盖篮子，直到卷心菜嫩而脆。大多数卷心菜大约需要5-8分钟。有些品种如纳帕，白菜和甘蓝可能只需要3-5分钟。（如果使用漏勺，请确保留出一点空间，以便蒸汽可以逸出。倾斜盖子效果很好。）
从篮子里取出卷心菜，加入黄油和盐。

小贴士：你的锅网漏勺太大了吗？ 一切都不会丢失，你只需要弥补差距。

只需撕下一块到达锅底一半的铝箔，然后将其纵向撕成两半。

将这两片铝箔包裹在锅和滤锅的两侧，以密封内部的蒸汽。

如果将箔的边缘折叠在漏勺顶部，它将保持原位（箔非常灵活，因此将其模制到位）。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）