Arroz Cubano:古巴米饭

Arroz Cubano也被称为Arroz a la Cubana,是一种经典的米饭和煎蛋,在许多西班牙语国家都有吃。 与任何受欢迎的菜肴一样 - 在不同地区烹饪 - 每个家庭都有独特的版本。 有些厨师用大蒜制作米饭,有些则准备简单的白米饭 。 食谱可能包括一罐番茄酱炒一点橄榄油 ,或一个洋葱和辣椒sofrito 。 在一些国家,添加炸香蕉是传统的。

Sofrito是西班牙各地制作的番茄酱,用于其他食谱。 这是用橄榄油炒新鲜或压碎的罐装番茄,洋葱,大蒜和青椒。 对于这个食谱,最好先制作软糖,然后放到一边直到需要。

考虑到配方的主要成分是米饭和鸡蛋,这是在繁忙的工作日晚上快速放入一起的完美菜肴。 只需调整成分以反映您手上的物品。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 做柔软剂。 当sofrito正在煨, 做饭 。 将大约2至3汤匙橄榄油倒入中等尺寸的平底锅中,并置于中等高温下。 将米加入锅中,用油涂上米饭。 将足够的水倒入锅中,煮沸。 加盐调味。 然后,减少热量,松散地覆​​盖,并允许煨,直到大米煮熟,大约20分钟。
  1. 将1/4英寸的橄榄油倒入一个小煎锅中并放在中等温度下。 在橄榄油中一次煎一个鸡蛋,撒上少许盐。
  2. 在每个盘子上放一勺米饭,在中心做一个凹陷。 将一些sofrito放入抑郁症中。 小心地放上一个煎鸡蛋。 立即用面包即成。
营养指南(每份)
卡路里 539
总脂肪 17克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 226毫克
175毫克
碳水化合物 80克
膳食纤维 3克
蛋白 15克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)