一点新鲜的姜与地面姜的踢平衡将甜而浓郁的南瓜汤变得比其部分的总和多得多。 我通常使用冬南瓜来做这种汤，但是任何冬季南瓜都会很好吃。 这是一个美味的开始更大的一顿饭，或与硬皮面包和新鲜沙拉轻便晚餐
你需要什么
- 4磅
- 冬笋 （1大南瓜）
- 2个中等大小的洋葱
- 可选：3瓣大蒜
- 3汤匙黄油（或植物油）
- 1汤匙生姜（新鲜，磨碎）
- 1茶匙姜（地面）
- 1/2茶匙盐（加上更多的味道）
- 8杯
- 鸡肉汤 （或蔬菜肉汤）
- 可选：酸奶油或
- 鲜奶油
如何做到这一点
- 种子，果皮，果肉和南瓜的一半。 搁置。
- 将洋葱半切 ，削皮并切碎 。 如果你正在使用它，去皮和切碎蒜。
- 用中等高热加热一个大锅。 加入黄油或油和洋葱。 撒上1/2茶匙的盐。 煮，偶尔搅拌，直到洋葱软，约3分钟。
- 加入大蒜并煮至香味约1分钟。
- 加入新鲜的生姜和生姜，搅拌至香，约1分钟。
- 添加南瓜和肉汤。 煮滚。 盖上锅盖，减少热量，煮至南瓜很嫩，约20分钟。
- 将小批量转移至搅拌机。 在顶部拿起厨房毛巾（以防止灼伤）并旋转直至完全光滑，每批次2至3分钟。 如果你有一个手持式浸泡式搅拌机，你可以用它来代替，只要确保将汤混合足够长和足够彻底，以便汤能够顺利地和纯净地完成。
- 将汤倒回锅中。 尝一下。 如果需要，加盐调味。 如果你喜欢的话，将汤配上酸奶油或奶油甜点。
想要更多可爱的汤食谱？ 检查冷热追逐秋季汤， 新鲜汤 ， 冷夏汤和暖冬汤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 185 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,160毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 9克 |