夏季冷汤

天气变热时，没有什么东西像一碗冷汤一样舒缓。 这些冷汤的食谱（又名冷汤）非常适合炎热的夏季 - 对于大多数人来说，你甚至不需要打开烤箱或炉灶来制作它们。

注意：冷汤需要一些预先计划。 所有这些汤如果在进食前几个小时做得更好，所以他们有时间彻底放凉，并且在食用前将它们的口味混合。

• 07年1月

  冷绿色西班牙凉菜汤

  明亮的野味，清脆的青椒，清凉的黄瓜和其他绿色美食一起旋进这个没有厨师的冷冻汤。 加入配菜使其保持清淡和沙拉状，或将其变成一顿完整的餐点，上面放一些鸡丝或水煮虾。 在这里看到完整的食谱 。

• 07年2月

  冷罗宋汤 - 冷甜菜汤

  在这个简单而灵活的配方中，甜甜的泥土春天甜菜变成清爽的冷汤。 将它磨成光滑的，或者在甜甜的红色肉汤中放入磨碎的甜菜块。 一大堆酸奶油或奶油甜点将它带到美味的顶端。 看看这里的食谱 。

• 03年7月

  冷甜玉米汤

  通过将玉米棒切成棒状，可避免使用这种汤来去除多余的沙哑或纤维状的谷粒。 洋葱的一点增加了甜头，马铃薯增加了身体。 如果你觉得奇特，用剁碎的烤辣椒，切碎的香菜，鳄梨切块和/或番茄装饰这个汤。 一边的一些玉米饼或玉米饼芯片也不会不合适。 获取所有的细节，使其在这里 。

• 04年7月

  冷西葫芦汤

  冷西葫芦汤为许多当地食品伙伴完成了两个目标，特别是如果他们碰巧也是园丁：1）在炎热的夏季，这是一顿美味的冷餐，2）它充满了多产的西葫芦。 今晚用这个食谱做吧。

• 07年05月

  奶油冰鲜鳄梨汤

  冰鲜鳄梨汤利用鳄梨的天然浓稠和奶油质地来制作一款奢华丰富的汤。 石灰和香菜增加了丰富性。 为了避免夏天最炎热的天气，让它变冷。 这是可爱的玉米饼芯片！

  用4杯鸡汤，蒜瓣和大约一汤匙柠檬汁搅拌3个鳄梨。 食用香菜和/或葱作为配菜前，先尝一点盐和冷食。

• 06年7月

  铸绿豌豆汤

  Minted Green Pea汤的配方可以热或冷。 您可以在奶油中搅拌 - 如图所示 - 作为装饰物，或省略它 - 汤汁丰富，“奶油”都是独立的。

  在一个中型锅中，加热1汤匙油，炒2个切碎的洋葱或4个葱。 加入4杯甜青豌豆和6杯鸡汤，带上小火。 煮至豌豆变软为止。 放凉，在搅拌机中旋转直至光滑。 覆盖并冷却直到感冒。 季节品尝和服务。

• 07年7月

  西班牙西班牙凉菜汤

  西班牙西班牙凉菜汤是光滑，微妙和完美的炎热夏季。 它的光滑质地来自原汁原味和紧张，然后让它冷却几个小时 - 先进工作的一点是完全值得的。

  在一个搅拌机旋转2磅非常成熟的西红柿，半个黄瓜，4英寸面包，3汤匙橄榄油，1汤匙红酒醋和雪利酒醋和1茶匙盐。 应变，再次旋转，覆盖并冷却至少4小时。 在切碎的黄瓜，切块红辣椒，火腿，黑橄榄，切碎的硬熟鸡蛋和/或碎红洋葱供食用来装饰碗之前，先调味。