面包布丁不必甜美！ 在这里，一个充满菠菜和奶酪的美味版本可以在早午餐或作为休闲晚餐时使用。 虽然这种面包布丁最好的部分是它的美味，但事实上，你可以提前准备好，然后在你准备好吃的时候把它放进烤箱，这是紧随其后的。
随意尝试不同的奶酪或奶酪组合。 您也可以使用 其他蔬菜 - 只要将它们煮至液体蒸发并且它们很嫩（甜菜10分钟，羽衣甘蓝15分钟），然后再添加到布丁中。
你需要什么
- 1块面包（12至16盎司）国家法国面包（可以使用意大利面包）
- 16盎司菠菜叶
- 2瓣蒜（或青葱）
- 3汤匙黄油（分开）
- 1/2茶匙盐（分开）
- 8
- 蛋
- 4杯牛奶
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 8盎司fontina奶酪
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。将面包切成1英寸大块并铺在烤盘上。 放入烤箱约10分钟 - 你只是干燥一下，你不想烤面包。 让面包冷静。
- 如果需要，冲洗菠菜去除任何污垢或砂砾。 从水中取出并倒入漏勺或沙拉微调器中。
- 同时，剥皮，切碎蒜或葱。 用中火在小煎锅中融化2汤匙黄油。 一旦黄油融化，加入蒜或葱，搅拌，直到柔软，温和芬芳，约3分钟。 加入清洗过的菠菜和1/4茶匙盐。 煮，搅拌，直到菠菜萎 ，，释放出液体，液体蒸发约10分钟。 搁置。
- 将鸡蛋打入一个大碗里。 轻轻敲打或拂动。 加入牛奶和搅拌器以彻底结合。 搅拌剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉。 搁置。
- 磨碎奶酪，放在一边。
- 使用剩下的1汤匙黄油涂上一个大的（9 x 13）烤盘。 将面包块放入盘中。 将煮熟的菠菜混合物放入面包块中和面包块上。 在面包和菠菜上撒上奶酪。 倒入蛋奶混合物; 它应该涵盖一切。 如果有任何面包块突出，请将它们推入液体中。 让整个事情至少坐30分钟（提前提示：盖上盖子并放松一夜;让它在烘烤前休息约30分钟以消除寒冷）。 让所有人都坐下来，让面包时间可以吸收蛋奶混合物，这会比如果你立即烘烤更好的最终质地。
- 烘烤直至中心稍微有些曲折，但基本上设置在其他地方，并沿着边缘变黄，大约35分钟。 如果它仍然摇摇晃晃，变得太焦黄，用铝箔覆盖多一点。
- 让我们至少坐上10分钟，最多30分钟，然后切成碎片送达。 热或温热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 479 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 288毫克 |
| 钠 | 791毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 32克 |