这种中国风味的菜肴非常适合家庭聚餐或派对。 牛肉搭配西红柿可以产生多汁美味的丰盛餐点。 今天尝试这个配方!
你需要什么
- 1磅牛肉,如牛腩或圆形
- 腌料:
- 2汤匙
- 蚝油 *
- 1汤匙灯
- 酱油
- 1茶匙砂糖
- 2茶匙植物油
- 1 1/4茶匙玉米淀粉
- 其他:
- 4个大或6个中等的西红柿
- 2个排骨芹菜
- 2个葱(大葱,葱)
- 2片姜片
- 1瓣大蒜,去皮切碎
- 2 1/2汤匙油用于炒
- 2茶匙糖
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙玉米淀粉混合2汤匙水,可选
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将谷粒切成约1 1/2英寸长的薄片。 添加卤汁成分。 盖上冰箱腌15分钟。
- 当肉正在腌制时,准备其余的蔬菜。 加热一大盆水煮沸。 烫番茄,将它们短暂浸入沸水中,然后取出皮肤并切成4至6个相同大小的块。**
- 将对角线上的芹菜和葱切成与牛肉长度相同的部分。
- 用中高火加热锅。 加2汤匙油加热炒锅。 当油热时,加入大蒜。 简单烹饪,直到芳香,然后加入牛肉。 简单地让棕色,然后炒至变色,百分之八十煮熟。 从炒锅中取出。 必要时清理锅。
- 加热锅和1/2汤匙油。 加姜。 搅拌几秒钟,然后加入芹菜。 加入番茄。 在上面撒上2茶匙糖和1/4茶匙盐。 盖起来并煮沸。
- 快速搅拌玉米淀粉/水混合物。 揭开炒锅,把西红柿推到一边。 在中间加入玉米淀粉和水混合物,迅速搅拌使其变稠。 将肉加回锅内。 把一切混合在一起 如果需要,尝尝并调整调味品。 热饭过热。
*蚝油可在大多数超市的国际或少数民族地区使用 - 在酱油附近寻找(李锦记是一个非常好的品牌)。 当然,你也可以在亚洲市场找到它。
**如果喜欢,你可以省略这一步,烹饪西红柿的皮肤。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 399 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 101毫克 |
钠 | 693毫克 |
碳水化合物 | 28克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 36克 |