这些香葱奶油芝士饼干结合了我们最喜欢的两种口味。
我把鸡蛋沙拉装满了分开的饼干，小三明治棒极了。 金枪鱼或鸡肉沙拉也非常好，或与一顿饭一起服务。
口味和外观是特别的，但准备和烘烤是惊人的容易。 尝试这个饼干的食谱去你的假期用餐，或使他们的日常家庭午餐或晚餐。
你需要什么
- 2 1/2杯通用面粉（约12 1/2盎司）
- 1汤匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 2茶匙糖，可选
- 1茶匙盐
- 新鲜切碎的韭菜4至5汤匙
- 5汤匙冷黄油
- 4盎司冷奶油奶酪
- 1杯酪乳
- 1汤匙融化的黄油
如何做到这一点
将烤箱加热到425°F。
用硅胶垫或羊皮纸包好烤盘。
在一个大碗中，将面粉，发酵粉，苏打水，糖和盐混合。 用搅拌器搅拌以彻底混合。
将黄油和奶油干酪切成小块并加入干混合物中。 与糕点搅拌机和/或手指一起工作，直到混合物类似粗粉。 这也可以在食物处理器中完成，但是直到混合物类似于粗粮才会发生。
搅拌韭菜，然后加入酪乳。 用叉子搅拌面团，直至干燥的配料湿润，然后将混合物倒入面粉表面。
揉搓4或5次，或直到面团结合在一起，形成光滑柔软的面团。 不要过度劳累面团或饼干将是艰难的。 如有必要，再加一点面粉。 拍下面团或将其卷成约3/4英寸厚的圆形。
用饼干刀切成圆形或方形，并将饼干放在制备好的烤盘上。
轻轻地将碎片放在一起并继续切割饼干。
用融化的黄油刷每个饼干顶部。
烤12到16分钟，或直到顶部变成浅褐色。
制作12至14个标准尺寸的2 1/2英寸饼干，或约20个2英寸饼干。
专家提示
- 对于片状饼干，请将奶油奶酪和黄油冻结。
- 将脂肪与干燥的成分混合，直到面包屑粗糙或大约1/4英寸。 小块的黄油和奶油芝士在饼干中创造出片状口袋。
- 在配方中用1/2杯全麦面粉替代通用面粉的1/2杯。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 27毫克 |
| 钠 | 617毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |