图果酱与酒和香醋食谱

红葡萄酒和香醋的温暖，明亮的口味完美地平衡了这种简单的果酱配方中成熟无花果的丰富甜味。这对烤面包很棒，但也可以尝试配上温和的山羊奶酪和薄脆饼干，以便快速开胃小菜。

你需要什么

清洗无花果。切断茎。如果无花果很小，就把它们切成两半。将更大的无花果切成宿舍。
把无花果放在一个大的不锈钢锅里。搅拌糖，蜂蜜，红酒和香醋。盖上锅，让配料在室温下放置1到2小时。
从锅中取下盖子。将食材放在高温下煮沸。继续用高温烹煮，经常搅拌，直到混合物开始变稠。一旦开始变稠，不断搅拌，以防止果酱粘在锅底并燃烧。在这个阶段经常测试凝胶点。

一旦果酱到达凝胶点，关掉热量。将果酱装入干净的罐装罐中，在食物顶部和罐子边缘之间留下半英寸的顶部空间。没有必要为这个配方消毒罐子。用干净的抹布或纸巾擦拭瓶子的边缘。拧上盖子。
要在室温下长期储存，请将罐放入沸水浴中15分钟（如果您居住在高海拔地区，请调整罐装时间）。果酱将保持未开封状态至少一年。请注意，一旦打开其中一个罐子，您就需要将其存储在冰箱中，就像商店买来的果酱一样。

您也可以跳过沸水浴罐装过程，只需将罐装果酱直接放入冰箱。如果您选择此版本，则不需要使用特殊的罐头罐。无花果果酱瓶将保存在冰箱中三个月。

美味的方式与葡萄酒和黑醋栗为无花果果酱服务

这种果酱与诸如chevre或羊乳酪等柔软的酸性乳酪配对得很漂亮。

将无花果新鲜无花果与无花果果酱混合在一起，并将其与多汁的甜瓜或蜜瓜平衡以制成特殊的水果沙拉。

将一些无花果果酱倒入酸奶中即可享用快速早餐或点心。

最后但并非最不重要的：是的，无花果果酱和葡萄酒在面包上也很美味。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）