荨麻汤是我认识的任何汤最深，最黑的绿色。 荨麻在传统的治疗方法中被用作清洁滋补品，这种汤有一点让人觉得这是一种令人惊叹的感觉，但它也是一种优雅，可以让人感觉很奇特。 这是每年春天的时候，荨麻在市场上出现，我可以再次制作这种汤。
刺痛的荨麻在吃之前需要被驯服。 你如何驯服这些多刺，产生疹子的缠结？ 简单。 你做饭。 在这里，他们只是添加到一个简单，超营养，美味的春季汤。
如果你刚好在本季节早些时候有荨麻和冰冻荨麻，只需将它们放入这里要求的新鲜的荨麻中即可 - 不需要先解冻它们，只要让它们在汤中除霜并添加必要的额外少量分钟做饭。
你需要什么
- 1/2磅
- 荨麻
- 1个洋葱
- 2汤匙黄油（分开）
- 1茶匙细海盐（加上更多的味道）
- 1磅土豆
- 6杯
- 鸡汤 （或
- 蔬菜肉汤或水）*
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
- 可选：1/2杯重霜
- 可选：酸奶油，酸奶，或
- 辣根奶油
如何做到这一点
- 如果你要处理荨麻，戴上手套（如果你没有手套，把塑料袋放在你的手上看起来坚果，但工作）。 如果他们看起来像砂砾一样，将它们用冷流水冲洗干净。
- 去皮并切碎洋葱。 一切都会在晚些时候完成，所以不要太担心它的外观。
- 在一个大锅里，用中等热量将1汤匙黄油融化。 加入切碎的洋葱和盐。 库克，偶尔搅拌，直到洋葱软，约3分钟。
- 洋葱煮时，将土豆剥皮并切碎。
- 将土豆和肉汤加入洋葱中，煮沸。 减少热量以保持稳定的煨，并煮至土豆大部分都很嫩，大约15分钟。
- 加入荨麻和煮，直到他们很温柔，大约10分钟。 搅拌余下的1汤匙黄油，加上胡椒和肉豆蔻 。
- 用浸泡式搅拌机或分批搅拌器或食物加工机将汤Pure成泥。 对于丝绸质地较差的纤维，可将混合物通过食品厂或筛子。
- 搅拌奶油，如果你使用它。 如果你喜欢，可以加入盐和胡椒调味汤。
- 如果你喜欢的话，将汤放热，配上酸奶油，酸奶或辣根奶油。
*和所有汤一样，这种口味最适合用自制的汤汁制作（但在商店购买的汤汁甚至普通的老式水中都可以使用）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 249 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 33毫克 |
| 钠 | 1,121毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |