就像许多米饭或面条一样，这种韩国粥配方有一百万种和一种变体。 这是一种看起来很美味的素食主义者（糯米粥）食谱。 蔬菜和米饭可以让您享受舒缓，芬芳的一餐饭。
这种韩国粥配方需要洋葱，胡萝卜和萝卜，但你也可以换成西葫芦，蘑菇或任何你喜欢的蔬菜。
Jook or juk（糯米粥）是一种韩国料理，旨在保存米饭和抚慰病人，年轻人或老年人的肚子。 它仍然作为零食享用，如早餐或其他便餐，或作为病人的舒适食品。 Pat jook是光滑而温和的，具有微妙的甜味，但也可以不用糖来代替普通的白米饭。
Juk占韩国食物的很大一部分。 即使在古代文献中，也描述了约40种粳米粥。 有各种各样的粥，如huinjuk（仅用米和水制作）和gokmuljuk（用红豆，大麦和大米制成的谷物粥），tarakjuk（混合有牛奶的米粥），yeolmaejuk（混合了米粥松子，核桃和枣）以及gogijuk（添加牛肉或鸡肉的米粥）。 现在，juk不再是紧急情况下的生存食品; 现在更加珍视美食或加强人参和鲍鱼等昂贵食材的食物。 在豪华的韩国餐厅，它被包括在全套套餐中，就像西餐厅的汤菜一样。 此外，juk今天非常流行，作为减肥食品。
广东省南部地区的人们主要种植稻米，所以他们早餐吃糯米粥的人比北方人多，他们主要种植小麦。 各种不同的米粥根据配料混合或添加为配菜，但两个主要类别是huinjuk（由水和水制成）和jaejuk（用肉或鱼煮熟的米饭） 。
你需要什么
- 1杯米饭
- 半杯胡萝卜
- 1/2杯洋葱
- 半杯萝卜
- 1汤匙
- 芝麻籽油
- 2到3杯蔬菜汤
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将大米浸泡至少90分钟。 排水好。
- 在一个大锅里，用中火加热芝麻油。
- 炒洋葱，胡萝卜和萝卜2到3分钟。
- 加入米饭，再搅拌一切再过一分钟。
- 加入汤汁，煮至沸腾。
- 立即减少一切，在中低火煮30分钟左右。
- 搅拌一切，然后继续煮约10多分钟。
- 加入盐和胡椒调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 391毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |