米粥适合年轻人和老年人，但也可以在其他时间作为韩国餐的一部分享用。 韩国南部沿海地区尤其是济州岛的鲍鱼粥最为常见，但对大多数韩国人来说，这是一种舒适的食物。 一般来说，Jook是鸡汤对美国人来说是一种舒缓的药膳。
你需要什么
- 1杯白米饭
- 将1/2杯鲍鱼从贝壳中取出，清洗并切成细条
- 1至2汤匙芝麻油
- 酱油的味道
如何做到这一点
- 烹煮前先泡米饭3小时。
- 在深锅或锅中加热芝麻油，并轻轻搅拌炒鲍鱼。
- 接下来，加入米饭和6杯水，煮沸。
- 煮沸时减少热量，然后盖上锅。
- 根据你喜欢米粥的一致性，炖35到45分钟。
- 不时搅拌，观察它不会起泡或失去太多蒸汽。
- 用酱油调味。
韩国鲍鱼粥简史
鱼，贝类和海洋蔬菜是韩国餐桌的重要组成部分，如果你看一张地图，很容易看出原因：韩国是一个半岛。 几个世纪以来，像蛤蜊，牡蛎和鲍鱼这样的鱼类和贝类是普通饮食的主要组成部分。 在山区地形中很难吃到的肉，仅供上层阶级和皇室使用。
鲍鱼粥（君书jook）是济州岛（济州岛）的一道特别菜肴，鲍鱼丰富。
据济州周刊报道：“在波光粼粼的济州岛冲浪中，在海浪中雕刻的渔船船体是烹饪传说的生物 - 鲍鱼。 这种贝类是在海水中最纯净的海水中饲养的海藻，它构成了济州美食的重要组成部分，不仅在韩国，而且在世界各地都拥有“贝类皇帝”的地位。
“在朝鲜王朝期间，鲍鱼作为美食赠送给天皇，经常与被认为是皇室食物的橘子一起，长时间被认为是海中的'人参'，鲍鱼被认为包含了几乎世俗的权力传说中国皇帝金石黄前往济州寻找永恒的青春，并在发现济州鲍鱼时宣称它是长生不老药。“
济州（济州）岛上的鲍鱼和韩国海滨城市釜山由当地渔民采摘，他们可以长时间深潜并保持在水下：
釜山的hayeyeo“美人鱼”潜水的海鲜没有使用任何呼吸辅助。 许多人可以潜入20米深处，并保持水下长达两分钟。