许多东欧甜点都以海绵蛋糕开始，而这款潮湿的甜点则是所有甜点的最佳选择。 我相信在面糊中添加2汤匙融化的黄油是个诀窍。 这可以在9英寸的弹簧锅中烘烤并分成三层，或者在13x9英寸的锅中烘烤并分成两层。 在俄罗斯杏子面食食谱， 克罗地亚Cupavci或任何其他需要无失败海绵蛋糕的侵权行为中尝试。
你需要什么
- 7个大蛋（分开）
- 1杯糖
- 1杯面粉（通用）
- 2汤匙黄油（融化）
如何做到这一点
- 将机架放在烤箱中间并将其加热至325度。 用蒸煮喷涂一个9英寸的弹簧锅，在底部放一个羊皮纸圈，然后再喷一次。 或者用13x9英寸的锅做同样的事情。
- 将7个蛋黄放入一个碗中，将7个蛋白放入另一个碗中。 在每个碗中加入半杯糖，打白色直到僵硬但不干燥，并打蛋黄直至浓稠。 将白色折叠成蛋黄。 使用筛子，在鸡蛋上撒上1杯面粉，三次加入并折叠，尽量不使面糊放气。 在融化的黄油中混合。 烘烤25-35分钟或直到牙签测试完成。 从烤箱中取出，并在锅中完全冷却。
- 准备好装配奶油蛋糕时，将海绵倒置在羊皮纸内衬的工作表面上，然后剥下羊皮纸海绵。 切成3层并填充。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 288 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 161毫克 |
| 钠 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |