关于摩洛哥美食的食谱书籍
如果你在摩洛哥美食介绍食谱的市场，很容易被发布在主题上的一系列标题所淹没。 或者，如果您已经有几本书并希望增加收藏，则可能很难破译哪些书可能值得收藏。
在这里，我列出了我最喜欢的流行食谱，这些食谱将成功地将摩洛哥的传统风味和食谱带入您的厨房，以及鲜为人知的书籍，可作为想要深入探索美食的参考材料。 此外，你会发现捕捉不断变化的美食现代精神的书籍。
01 11
摩洛哥食物（2011年）由Paula Wolfert提供
如果只有一本关于摩洛哥食品的书籍，这可能是你想要投资的一本书。大小和页数都很大，它解释了菜肴，配料和方法权威的细节。 可靠的传统食谱的优秀集合有助于广泛地接触美食。
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02之11
来自摩洛哥的库斯库斯和其他美食（1973年）照片由Pricegrabber提供 由Paula Wolfert提供
摩洛哥食品的前身（上图），这是帮助推出Paula Wolfert屡获殊荣的食谱写作生涯的头衔，并奠定了她作为摩洛哥和地中海烹饪专家的美誉。 虽然这本书已有数十年历史，但仍然具有相关性，并被许多拥有它的人珍藏。
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03之11
在Kasbah烹饪（1998）通过Kitty Morse
卡萨布兰卡出生的作家曾撰写过许多关于她的本地美食的食谱。 这是我特别高兴的在我自己的收藏中。 尽管尺寸适中，但它有效地提供了摩洛哥的魅力和真实的食谱，确保产生令人满意的结果。
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04年11月
橙花香（2001）照片由Pricegrabber提供 通过Kitty Morse和Danielle Mamane
在这本书中，作者提供了反映他们与摩洛哥Sephardic社区关系的食谱。 虽然所有摩洛哥人都熟悉一些食谱，但其他人则代表摩洛哥犹太人独有的菜肴。
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05的11
摩洛哥：烹饪之旅...（2012）照片由Pricegrabber提供 摩洛哥：烹饪之旅，从马拉喀什香料香料市场到充满日期的Zagora绿洲的食谱
由Jeff Koehler提供
美丽的文字，美丽的照片和食谱，产生值得称赞的结果。 有什么不喜欢这本书？ 无论是阅读还是烹饪，这绝对是您的收藏品。
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06年11月
摩洛哥咖啡馆（1999年）照片由Pricegrabber提供 由Anissa Helou提供
我喜欢这本小书的布局（简单而丰富多彩）和食谱的选择（真实的调味和可爱的演示）。 它将增强您自己的摩洛哥菜肴烹饪，并在寻找灵感或研究食谱比较时为您提供良好的服务。
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07的11
Mourad：新摩洛哥人（2011年）照片由Pricegrabber提供 通过Mourad Lahlou
作者是着名的摩洛哥餐厅Aziza的主人兼厨师。 他与摩洛哥烹饪传统保持一致，保持读者（和厨师）与新鲜时尚菜肴的现代适应。
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08之11
Ghillie Basan的摩洛哥食谱照片由Pricegrabber提供 Ghillie Basan是一位多产的烹饪书籍作家，曾在摩洛哥美食上获得多项称号。 包含在她的书中的许多食谱都有现代化的陈述和装饰，而不是传统的陈述。 如果你正在寻找烹饪灵感，这些书会帮助你走上这条道路。
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09年11月
传统摩洛哥烹饪 - 来自菲斯的食谱照片由Pricegrabber提供 由Guinaudeau夫人
从法文翻译成英文，这本小小的平装本没有光泽，但它可以很好地阅读，并可以深入了解与Fez相关的一些烹饪传统。 这是我自己收藏的一个很好的补充，你可能会发现它也是你的一个有趣的补充。
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10之11
在摩洛哥吃聪明：如何解读菜单，了解市场食品照片©Christine Benlafquih 由琼·彼得森
这是另一个小而丰富的平装本，旨在作为摩洛哥美食的食物指南。 包括一些食谱，但作为摩洛哥烹饪历史和地区传统的参考书最有用。 这本书的后面包含了一本有价值的darija中的成分和食物词汇表。
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11的11
摩洛哥烹饪照片©Christine Benlafquih 通过Latifa Bennani-Smires
虽然最初以法文出版为精装书，但它也有小写的法文和英文版本。 即使在后一版本中，您也会发现这些页面包含大量信息和一系列不错的食谱。 多年来我很少用它烹饪，但我经常用它作为参考。
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