Pig Pickin蛋糕是一个真正美味蛋糕的有趣名字! 这款南部经典设有橘子蛋糕和独特的清新菠萝糖霜。 这种蛋糕也被称为橘子蛋糕和佛罗里达阳光蛋糕。 有关这个独特名称历史的更多信息,请参阅配方下面的注释。
如果你不喜欢用盒装蛋糕做成的蛋糕粉,你可以用你最喜欢的自制黄色蛋糕食谱制作这个食谱的一个很好的版本 - 只要一定要在烘焙前添加橘子,并且不要忘记标志性的菠萝奶油糖霜!
你需要什么
- 1 - 18盎司黄色蛋糕混合
- 11盎司可以榨橘子汁
- 4个鸡蛋
- 1/2杯植物油
- 9盎司纸盒冷冻鞭打,解冻
- 8盎司可以将菠萝和果汁压碎
- 3.4盎司(4份)盒装速溶香草布丁(不含无糖品种)
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350度。 润滑脂和面粉三个9英寸蛋糕盘。
- 在混合碗中,将蛋糕混合物,橘子,柑橘汁,鸡蛋和油混合。 用电动搅拌机打混合物2分钟。
- 将它倒入准备好的平底锅中烤20至25分钟,或者直至蛋糕测试仪出来干净。 将平底锅中的蛋糕冷却5分钟,小心地将蛋糕放在烤架上冷却。
- 在搅拌碗中,将搅拌好的面包,菠萝,罐头汁和干香草布丁混合在一起。 用刀将糖霜分成四份。 用1/4的霜结霜底层的顶部。 添加下一层,用1/4的霜结霜。 添加顶部蛋糕层并用剩余的霜结霜和顶部和两侧。
- 保持蛋糕放入冰箱,直到准备就绪。 结霜是微妙的,会在温暖的温度下软化融化。 猪扒蛋糕可以放在冰箱里长达一个星期。
猪扒蛋糕的历史
这种蛋糕的独特名称来自“猪扒” - 南部的烧烤传统。 在这些聚会中,整只猪被烤,是大型公共盛宴的核心。 除了烤猪之外,还供应许多小菜,而且餐点通常以这个标志性的橙色菠萝蛋糕结束。 虽然配方已经远远超出了南方,现在已经在任何场合供应,而不仅仅是一个猪扒,但这个鲜艳的名字一直存在!
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 386 |
总脂肪 | 26克 |
饱和脂肪 | 11克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 103毫克 |
钠 | 786毫克 |
碳水化合物 | 20克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 19克 |