如何制作Croquembouche树

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这是你需要做一个Croquembouche或奶油泡芙树

Croquembouche是法语中的“咬口”，是曾经用作婚礼蛋糕的经典法式甜点（与东欧树形蛋糕相比 ）。 一个croquembouche是由奶油泡芙奶油泡芙制成的，这些奶油泡芙是用金字塔形状组装成焦糖状的。 旋转糖焦糖缠绕在奶油泡芙树周围以获得戏剧效果。 与大多数美味的菜肴一样，这款法国甜点以东欧风味而闻名，并在那里享用。 这是整个Croquembou che食谱 。 演示如何制作这种甜点。

糕点奶油装填：
3杯牛奶
3/4杯糖
3汤匙通用面粉
3汤匙玉米淀粉
3/4茶匙盐
2大打蛋
2茶匙香草
1汤匙软化黄油
1杯鲜奶油，鞭打僵硬的山峰
奶油泡芙面团（PâteàChoux）：
1 1/2杯开水
6盎司黄油
半茶匙盐
1杯半通用面粉
6个大蛋
焦糖：
1 1/2杯糖
1/2杯轻玉米糖浆
2/3杯水

如何准备糕点奶油馅：在中等锅里烫 3杯牛奶。 在一个小碗里，一起搅拌3/4杯糖，3汤匙面粉，3汤匙玉米淀粉和3/4茶匙盐。 逐渐搅入烫牛奶，并将热量降至中低。 加2个大打蛋，煮至不断搅拌。 从热中取出，并混合1汤匙软化黄油和2茶匙香草。 将保鲜膜放在奶油的表面，使皮肤不会形成，直到感冒冷却。 充气时让奶油泡芙变凉。

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如何制作奶油泡芙面团或PâteàChoux

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如何喷出奶油泡芙面团

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烤奶油泡芙，直到他们是金棕色

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如何为Croquembouche制作焦糖

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将奶油泡芙浸入焦糖

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用焦糖蘸奶油泡芙覆盖整个锥体

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如何为一个Croquembouche制作旋转糖

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如何滴糖果制糖

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如何在冷却之前捡起旋转的糖

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继续在Croquembouche周围刮掉糖粉

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完成的Croquembouche是非常喜庆的看