立陶宛树蛋糕（Raguolis或Sakotis）是如何制作的

01 13

立陶宛树蛋糕在特殊场合特色

立陶宛树蛋糕，被称为raguolis （意思是“尖刺”）或sakotis （意思是“分支”）是出现在每一个传统的立陶宛婚礼，以及特殊的场合，如平安夜和复活节。

在波兰，这个蛋糕被称为sękacz或senkacz。 在匈牙利，它被称为kurtoskalacs或tepsiben ，意思是“小烟囱蛋糕”或“火炉蛋糕”，在德国，它们被称为baumkuchen或“树蛋糕”。

芝加哥的Racine面包店制作这种糕点的尺寸为16英寸和24英寸，但高达36英寸的糕点并不少见。 将富含蛋的面糊分阶段滴在不锈钢棒或旋转过热源的唾液上。 随着速度的增加，面糊形成类似树枝的尖刺。 蛋糕的横截面也类似树干的环，因此它的名字。

成品蛋糕通常用顶部和底部的鲜花装饰。 将一块蛋糕切片并原样食用，或者用新鲜水果和巧克力融化。 除了分层的结婚蛋糕之外，在婚礼招待会上还会举办一场拉各斯或萨克提提斯舞会。 更多关于树蛋糕 。

02 13

立陶宛树蛋糕在钢棍被做

将富含蛋的面糊分阶段滴在不锈钢棒或旋转过热源的唾液上。 随着速度的增加，面糊形成类似树枝的尖刺。 蛋糕的横截面也类似树干的环，因此它的名字。

芝加哥的Racine面包店制作这种糕点的尺寸为16英寸和24英寸，但高达36英寸的糕点并不少见。

成品蛋糕通常用顶部和底部的鲜花装饰。 将一块蛋糕切片并原样食用，或者用新鲜水果和巧克力融化。 除了分层的结婚蛋糕之外，在婚礼招待会上还会举办一场拉各斯或萨克提提斯舞会。 更多关于树蛋糕 。

03之13

钢棒在电热源上旋转

在过去，棒或棒在明火上旋转。 芝加哥的Racine Bakery拥有的这台现代机器是从立陶宛进口的。 它具有不锈钢杆。

04之13

面糊在旋转杆上滴落

为了形成树蛋糕层，一位经验丰富的面包师慢慢地沿棒的长度方向滴下面糊。 要知道杆在滑落之前可以握住多少面糊，这需要很高的技巧。

05 13

棒继续旋转

棒随着面糊烘烤而继续旋转。 制作一棵树蛋糕可能需要5个或更多时间。

06的13

在树蛋糕下的平底锅里捕获过量面糊

没有什么可以浪费的。 多余的面糊从钢棒上滴落下来，放入锅中，再次用于下一层立陶宛树蛋糕。

面包师可以通过观察蛋糕来判断是否应该在另一层面糊上舀。 每次使用面糊时，可能需要15到20分钟的时间来烹饪，然后再下一次。

07 13

电池是建立起来的

一根棒上制作两棵树蛋糕。 面包师在棒的中间增加了更多的面糊，以制造更宽的底部，这就是将蛋糕切成两块蛋糕的地方。

08 13

旋转速度增加

随着层数的增加，转动唾液的速度增加，并且一些面糊开始形成看起来像分支的形状。

09年9月13日

树蛋糕用面糊慢慢加厚

患者面包师继续关注其他任务，同时密切关注旋转的树蛋糕。 如此处所示，薄薄的面糊会使蛋糕的边缘开始略微变棕。

10 13

树蛋糕被冷却

树蛋糕在钢棒上冷却，然后滑落完全冷却。 由Dana（DAH-nah）和Juozas Kapacinskas拥有的Racine面包店生产16英寸和24英寸大小的树蛋糕，并可通过UPS将其运往美国的大部分地区。 他们仍然是立陶宛裔美国人的流行传统。

13之13

树蛋糕被水平切割

在供应时间，树蛋糕被水平切成圆环。

12 13

戒指然后切成片

立陶宛树蛋糕环然后进一步切成大小的碎片，可以直接食用。 更新版本包括水果和巧克力融化。

13 13

一个装饰的立陶宛树蛋糕

对于婚礼，鲜花通常放在蛋糕的顶部和底部。 然后它在糖果桌上随着微型糕点和传统的分层结婚蛋糕而获得荣誉。