克罗地亚人Čupavci （CHOO-pahv-tsee）是澳大利亚人的死胡同。 Čupavci是装满奶油蛋糕的小海绵蛋糕，蘸巧克力和椰子。 克罗地亚名字来自čupavi ，意思是“毛茸茸的”，从椰子的外观来看。 一些克罗地亚食谱要求在海绵中加入蜂蜜，在巧克力中加入朗姆酒或其他酒，有些则用巧克力和椰子覆盖整个海绵蛋糕，而另一些覆盖海绵蛋糕的顶部。
与世界上最简单的cookie配方比较 。 这里是克罗地亚拉明顿或库帕奇的较大照片。
你需要什么
- 1配方
- 潮湿海绵蛋糕 （用13x9英寸的锅制成）
- 1/2配方
- 对于巧克力涂层：
- 4至8盎司半甜巧克力（切碎）
- 1/2至1杯牛奶
- 椰子粉，像Vitaminka的kokosovo brasno
如何做到这一点
- 水平切片冷却海绵蛋糕。 将下半部放入干净的羊皮纸衬里的13x9英寸的平底锅中。 倒在上面的糕点奶油，然后将上半部分的海绵蛋糕放在糕点奶油上。 放置在冰箱中几个小时，或直到足够坚固以便于切割。
- 要制作巧克力涂层：如果您只打算覆盖正方形的顶部，请使用4盎司巧克力和1/2杯牛奶，否则使用较大量的巧克力。 在放有微波炉的碗中，放入切碎的巧克力和牛奶。 加热1分钟。 从微波炉中取出并搅拌至光滑。 巧克力应该在薄的一面，但不能流淌。 你可能需要添加更多的牛奶。 放在一边冷却一下。
- 将海绵蛋糕倒置在羊皮纸上，然后剥下衬底底部的羊皮纸。 再次倒置到砧板上。 修整填充的海绵蛋糕的所有四面，以便您有一个完美的矩形。 切成24个均匀的正方形。 在用热巧克力浸泡之前，确保方块是半冻的，否则，糕点霜就会用完。
- 迅速将方块的所有边缘浸入巧克力中，然后在椰子中疏通。 它有点混乱，但结果是值得的。 对于一个整洁的工作，只能在融化的巧克力中浸泡正方形的顶部，并且只在椰子顶部进行疏浚。 商店覆盖在冰箱里。