烤箱烤鹰嘴豆（又名鹰嘴豆豆）增强了它们的质感，并为它们注入了风味。 在这个简单的食谱中，橄榄油烤鹰嘴豆和许多大蒜和辣椒粉一起烤。 它们是mezze拼盘 ，意大利面和沙拉的理想添加剂。
提示：尝试使用熏制辣椒粉代替普通辣椒粉，为此简单配方添加另一种味道。
你需要什么
- 1 15盎司可以将鹰嘴豆，沥干和冲洗
- 5瓣大蒜，捣烂去皮
- 1/2茶匙辣椒粉
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 海盐和新鲜研磨的胡椒调味
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 将鹰嘴豆放在一个足够大的烤盘中，以将它们保持在一个单层中。
- 分解鹰嘴豆上的蒜头，用辣椒粉均匀撒上。
- 用橄榄油淋上鹰嘴豆和香料。
- 用铝箔盖住盘子，放入预热的烤箱中烤20分钟。
- 取下箔片，搅拌，然后继续烘烤10到15分钟，或直到大蒜柔软，鹰嘴豆开始在外面酥脆但在内部仍然很嫩。
- 保暖或在室温下使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 389 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 241毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 16克 |