一种共享餐盘，旨在鼓励社交和悠闲饮食
Mezze是地中海和中东地区的一家餐厅，类似于西班牙小吃和其他小盘子，旨在刺激您的食欲。 但与那些开胃菜不同，mezze经常补充一整餐，包括冷，热，素食和肉类食物。 中东地区的常见口味包括巴巴ghannouj ， 鹰嘴豆泥 ， 竹sa和沙拉如tabouleh 。 橄榄，泡菜和坚果通常伴随着麦片酱。
其他选择差异很大，包括烤鱿鱼，章鱼沙拉，tulum奶酪，酿藤叶，油炸茄子条，橄榄油中的斑豆等等。 供应家庭式餐桌的mezze餐桌还可能包括面包，通常为皮塔饼，水果和糖果。 有时候，一个mezze包括更多的肉类菜肴，如烤羊肉串。 Mezze可能提供开胃酒，葡萄酒，啤酒或非酒精饮料。 一个真正的社交活动，mezze用餐鼓励对话和留在桌上。 这些菜都是一个一个带出来的...先冷盘，然后是热的。 菜肴的特定选择是根据主菜而定制的。 鱼的主菜伴随着与烤肉完全不同的可能选择的菜肴。 有时候，初学者会喜欢Raki，这是一种类似于Ouzo的茴香味酒。 希腊美食也有不同的但非常相关的梅泽风格。
你可能会看到mezze拼写mazza，meze，mezzah，mezzeh或mezza。 它的发音是mez-ay。